十八酒坊应该算是衡水老白干的子品牌，家族品牌还是独立品牌？如何判断？

十八酒厂和老白干的高档酒完全相反。18个酒厂按年份卖，大部分是低档酒，度数高的才50度。

从产品包装可以看出，衡水老白干酒业在这个品牌上下足了功夫。十八江酒厂的包装有蓝色、红色、黑色、粉色等几种颜色。瓶身圆润大方，配色为红白或蓝白，十分悦目。这也是十八江酒厂逐渐扎根河北高端白酒市场的有力保障。

但酒的价格不高，使得酒楼在保持高品质的基础上，具有相对较高的市场竞争力。衡水老白干十八号酒厂作为一个年轻的品牌，产品线也很丰富。作为攻城掠地的低价蓝钻红宝石，因其价格低廉、口感柔和而深受消费者喜爱。正是这两款酒逐渐打开了市场。

年份酒方面，18个酒庄有八到二十年，对应的价格也较高。100多块钱的价格无论是作为婚礼还是作为商务接待都是比较好的选择。

扩展数据:

衡水老白干酒的生产工艺

衡水老白干酒以东北优质红粮为主要原料生产，要求颗粒饱满，无霉变，杂质低于3%，水分低于14%。粉碎前需要脱壳处理。原料去壳后，用双辊粉碎机粉碎，整粒小于1%，粉面不超过20%，粉碎度为6-8瓣。

衡水老白干酒生产中使用稻壳作为辅料，疏松酒醅，增加发酵界面，降低淀粉浓度，吸收水分，利于发酵，吹风散热，利于蒸馏。要求新鲜，无霉变和杂质。使用前蒸40分钟以上。从而去除异味，分解有害物质。

酒醅因在缸内位置不同，质量也不同，上下两层略差。要求成分均匀。原料湿润后分三堆，分别制醅，一甑制9-10缸醅。配料和辅料分开添加，避免原料被辅料的硬壳包裹，使原料不能充分吸收糟醅的含酸量和水分，影响糊化和发酵。

准备好的酒醅要均匀，无疙瘩，无三层，然后迅速盖上蒸好的米皮。整个操作过程要求“快、准、匀”。

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