有关于欧洲文化的文章。
有趣的欧洲，从舌头开始
吃饭是最早的物质生活——我在一出戏里说过这句话。有一天，我意识到我其实是在说一个欧洲传统。
在中世纪的欧洲，生活很艰难。没有电，没有暖气，冬天更难熬。让人觉得有意思的是做饭和吃饭。当活跃的户外生活刺激食欲，面对堆积如山的美食，人们从不退缩。据记载，亨利八世从下午五点吃了一顿晚饭，一直吃到第二天凌晨三点。直到这时，所有的参与者才觉得退出是合适的。所以就形成了这样的习俗:宴席上要有丰富的菜肴，食物越多越好，已经成为一种时尚，暴饮暴食也成为一种社会时尚。
因为暴饮暴食会让人感到不适，所以罗马人首创了用羽毛挠喉咙让他们呕吐的方法，然后在漫长的宴会中把先吃的东西吐出来，从头开始。几个世纪后，在英国，优雅地暴饮暴食也成了交际中的一种时尚。直到伊丽莎白女王时代，人们才意识到暴饮暴食是对健康的威胁。
今天，欧洲的食物口味也发生了本质的变化。比如一瓶82年的波尔红酒，一片杂粮面包，一道薰衣草菜，一份在普罗旺斯与心爱之人的爱情契约。这显然已经成为一种优雅的风格。这样一个典型的生活场景，不需要在欧洲的某个地方，也就是亚洲，甚至中国的上海、北京，完全可以实现优雅、清新、宁静、有品位的生活。
路易吉？巴西尼在《难相处的欧洲人》一书中总结为:冷静的英国人，善变的德国人，好争吵的法国人，灵活的意大利人，谨慎的荷兰人。一位澳大利亚心理学家专门在德国、法国、西班牙和意大利进行了一项“鸣笛研究”:绿灯亮的时候，他的车故意停下来观察后面司机的耐心。结果德国人最文明，平均7分钟才开始吹口哨。意大利人最没耐心，法国和西班牙居中。还有人专门研究过“欧式排队风格”。结果显示，英国人、俄罗斯人和波兰人是公认的最能排队的人。他们认为人多的时候，排队比拥挤更省时，也更公平。而意大利人和西班牙人则缺乏排队意识。他们认为排队限制了人性的发展，贬低了人性的自由。
还有一个人在德国某城市的大街上做了一个实验，把“男”和“女”这两个字放在马路两边的电话亭上，然后躲起来观察。他们看到，所有打电话的男性都是进入写有“男性”字样的电话亭，而女性则是进入写有“女性”字样的电话亭。过了一会儿，“男”电话亭排起了队；“女”电话亭是空的。过了一会儿，一个行色匆匆的男子看到这一幕，毫不犹豫地推开了“女”电话亭的门。实验者上前质问，原来这是法国人，排队的都是德国人。法国人说电话亭不是浴室。男人和女人是什么？德国人说，既然贴了字，总要有个理由。在我们知道原因之前，我们首先要遵守规则。
最欧式的生活可能不是榜样，但却是一面镜子。
吃喝欧洲，致敬嘴唇。
欧洲饮食文化有什么特点？我觉得可以准确地用两个字来概括:“实效”，就像他们的务实作风一样。欧洲人的每日三餐食谱:面包、奶酪、果酱、黄油和生蔬菜是早餐必不可少的。如果方便的话，少量的熟牛肉、水果或小吃。当然，并不是所有人都吃这些食物，但他们是自助的，各取所需，无论是在家里还是在餐馆。欧洲的午餐是最简单最匆忙的。所谓的“工作午餐”只有中午一个小时，不可能匆匆忙忙吃什么。因为下午要工作，所以大部分人午餐不喝酒，午餐经常吃牛排。晚餐是欧洲最悠闲的一餐。欧洲人下班比较早，一般是下午四点半到五点，所以大家有足够的时间准备晚餐。
欧洲人习惯自助或套餐。就算很多人一起吃个饭，也会吃自己的那份，吃完AA就结账。在家里，虽然没有买单，但也是为了大家。无论在哪里吃饭，大家都自觉按需取量。如果你在自己的菜里夹了太多的菜，又吃不完剩下的，会被认为是粗鲁不文明的。在这一点上，欧洲人已经形成了心照不宣的行为准则。
欧洲的酒馆很多，这是不争的事实。他们一日三餐，饭前、饭中、饭后都不能不喝酒。从外面回家要喝“进门酒”，睡觉要喝“睡前酒”。无论任何时候，他们都是健忘的，喝酒时以自我为中心。他们喝酒从来不关注别人的情绪，只为自己的情绪喝酒，为自己的情绪喝醉。请人喝酒也不例外。他们邀请人们去酒吧。他们不为客人点酒，不与客人碰杯，也不为客人买单。
其实这是一种在尊重自己的前提下尊重别人的风格。
数字欧洲，穿着白衬衫呼吸
根据人力资源咨询公司Wilhelmer Thule进行的调查，大多数欧洲城市在全球生活质量排名中名列前茅。这项研究调查了215个城市，用39个不同的标准衡量每个城市的生活质量，从政治、经济到医疗、公共服务、娱乐、购物、学校、住房和环境。
发现有8个欧洲城市排在前10。苏黎世的生活质量最高，其次是维也纳，温哥华排名第三。悉尼和日内瓦并列第四。法兰克福、奥克兰和哥本哈根并列第六。波恩和慕尼黑并列第九。伦敦与华盛顿和纽约并列41。东京排名第25，新加坡第35，香港第69。
你可以想出一个答案。欧洲哪里住最便宜？
因此，你应该住在雅典，吃在马德里，穿在伦敦，玩在都柏林，生病在巴黎。这种生活方式是欧洲最便宜的。这是欧盟统计局最近向《人物》透露的。欧洲的生活价格指数从南到北逐渐增加。
调查显示，欧洲的生活质量确实是世界上最好的。所以可以说，给一个重新选择的机会，目前，欧洲是人类过上更好生活的“天堂”，因为在那里，你可以穿着白衬衫呼吸蓝天。
欧式风格，理性浪漫
最具欧洲特色的首先出现在建筑特色上:
圆形拱门是欧洲建筑最具革命性的代表。它曾被誉为人类建筑史上最美的形式之一，从圆形拱门发展到构建宽阔高大的建筑空间。
专栏。从简单的柱廊到欧洲建筑最根本的形式，圆柱也成为了欧洲建筑最重要的特征，就像梵蒂冈教堂两侧向外延伸的圆柱一样。
喷泉呈现欧洲生活灵感的舒适。从古希腊罗马时代开始，喷泉就一直是欧洲生活空间中最浪漫的主角之一。表情丰富、魅力十足的雕像池就像罗马海岸最著名的喷泉。
正方形。欧洲一直是一个崇尚自由的国家。因此，从私人空间到公共空间，广场始终是核心主角，它不仅为居民提供了聚会和社交的场所，还营造了悠闲、开放的生活形象，就像举世闻名的意大利圣凯尔广场一样。
雕塑是坠入凡间的天使翅膀。从欧洲的宫殿园林、博物馆到一般的街道，都能看到一些大大小小的雕塑。因此，这些雕塑几乎与建筑本身融为一体，成为空间中最有品位的角落，就像欧洲常见的街头雕像或维纳斯雕像一样。
屋顶是天空中最典型的美丽大使。欧洲建筑的屋顶就像一件艺术品，文艺复兴时期的穹顶，歌德式的尖顶，19世纪末新古典主义的平顶。屋顶上的图腾代表了一个时代的精神或者一个家庭的兴旺。比如法国皇家百合图腾就镶嵌在建筑外观上。
说到人，以浪漫的法国人为例最合适，但我觉得从德国人身上更容易看到欧洲的本质。有个笑话说，世界上最讨厌的事情之一就是雇一个德国人当厨师。因为德国厨师可以用精确到克的配料烹饪出世界上最糟糕的食物。这当然是在调侃德国人，表现出他们的刻板和不灵活，缺乏法国人的浪漫和中国人的胃口。所以，他们是一群活在世上很累的人。
其实只要在德国走一走，就会发现以前的刻板印象很可笑。比如法兰克福有一个巨大的“化为人形”的形象。这个简单的、线性的、类似中国的剪纸女性形象被树立在法兰克福国际展览中心前的广场上。她大概有五六层楼高，手里好像拿着锤子在敲打什么东西。然后，她搬走了。原来，聪明的工程师把她变成了一个电动人，并在她身体的关节上安装了齿轮，这样她的身体就会在电力的驱动和齿轮的润滑下，慢慢完成“锤打”的全过程。用制造业的高超水平把严谨、理性、刻板的东西拟人化、具体化、动画化，这不就是德国人的另一种浪漫吗。这是什么？
在罗马贝格广场的正义女神雕像前，在慕尼黑音乐和啤酒一起吞食的酒馆里，我一次又一次看到了德国人爽朗浪漫的另一面。歌德为什么能创作出《少年维特》等一系列名著？因为他常年生活的魏玛共和国，以其宁静的氛围和宽容的心态，使歌德得以无忧无虑地生活，在文学的浪漫天空中自由遨游，尽情展示他的悲喜。不同的是，法国人善于夸大自己的一切成就，而德国人喜欢遮遮掩掩，“润物细无声”。
最欧洲化构成了理性的浪漫风格。
欧洲的差距从人开始。
只要你环顾四周，总会听到这样的言论:开普敦是南非最欧洲的城市；墨尔本是澳大利亚最欧洲化的城市；波士顿是美国最欧洲化的——享有“美国雅典”的美誉；澳门是亚洲最欧洲化的城市。最近，在中国的一些大都市，欧化已经从商业行为模式中衍生出来，并成为一个流行的概念。比如北京，西南有棉花城，东有珠江景区，完全打出了以欧洲小镇风情文化为主题的联排别墅社区的牌子。
其实在中国，明眼人一下子就意识到，上海这个上世纪初就被欧风熏过的城市，才是最接近欧洲风味的。和平饭店(Peace Hotel)，黄浦江畔芝加哥学派哥特式建筑的花岗岩建筑，永远充满着昏黄厚重的黄色灯光，泛黄的汉白玉清爽典雅，路过大堂，棕色的高大炉壁板，黄色的铜栏杆，青春建筑的黑色铸铁花纹浪漫卷曲，还有来自维也纳的咖啡，来自纽约的黑丝袜，来自巴黎的香水，来自彼得堡的白俄公主。
然而，这一切只是模仿和向往最欧洲的开始或初步。
毫无疑问，欧洲重视礼仪和法律。一般那里的人都有这样鲜明的特点:绅士风格——非常礼貌友好，早上上班时间坐电车，除了学生，几乎所有男士都穿西装打领带；路上问路或者请路人拍照，一定会得到热心人的帮助。
不久前，欧洲国家在瑞士洛桑召开座谈会，探讨“最完美女人”的特质。通过对比鉴别，结果是最完美的女人应该具备:意大利头发，埃及眼睛，希腊鼻子，美国牙齿，泰国脖子，澳大利亚胸部，瑞士手，斯堪的纳维亚大腿，中国脚，奥地利声音，日本笑容，英国皮肤，法国曲线，西班牙步态，德国人。可见，每个民族都有自己的特点，甚至是独特的优势。我们能做的就是尊重它的特点，学习它的优点。只有这样，才能让自己变得更加完美。
最后需要澄清的是，和最多欧洲符号生活在一起，并不是崇洋媚外。因为，作为亚洲，我们尽快接受了欧洲的物质之美，同时，欧洲正在被亚洲精神化——真正的世界主义是，每个人都生活在享受之美中。