东莞有什么特产？
1.厚街香肠厚街香肠是将猪肉与一定比例的肥肉、瘦肉混合，加入一定量的鸭肝、猪肝等配料，倒入肠衣中，悬挂晾干而成的一种腊肉。属于广式腊肠的一种。民间流传着“东莞香肠粗短”“广东香肠算东莞的，东莞香肠算厚街的”的说法。
厚街香肠色、形、味独特，形态各异，椭圆形，酱色紫，比鸽子蛋略大，清香可口，用料严谨，制作精美，鲜、醇、脆。制作精良的厚街香肠色泽顺滑，瘦肉颗粒呈自然红色或枣红色；脂肪呈白色，条纹均匀，无杂质；手感干燥，紧贴蜡层，结构紧凑，弯曲灵活；肉片光滑、无空洞、无杂质，肥瘦分明，手感好，香肠刀削面香气浓郁，肉味突出。
二、万江腐竹腐竹，谐音“丰”，是东莞历史悠久的传统食品之一，发源于万江。万江腐竹是由优质大豆磨成的豆浆。豆浆表面冷却后，蛋白质会凝结成膜，用竹枝把膜串起来，晾干就成了腐竹。腐竹很容易吸收味道。腐竹和肉、海鲜一起煮，会吸收肉、海鲜的香气，比如腐竹红烧肉、腐竹蒸大虾，都是美味佳肴。
三、石龙糖柚皮糖柚皮是石龙镇著名的土特产之一，在民间一直很有名气。它选用优质的广西沙田柚，去瓤取柚皮，将柚皮烘干。百年品牌“李全和”生产的糖柚皮最为著名。石龙塘柚皮色泽金黄，透明光亮，香甜可口，黏滑爽口，具有补中益气、开胃健脾的功效。
4.石龙麦芽糖石龙麦芽糖的主要原料不是麦芽，而是糯米。东莞的糯米品质特别优秀，加上精湛的传统工艺，生产出来的麦芽糖特别好。装麦芽糖的容器也很独特。是一个带陶瓷盖的圆杯，每个杯装麦芽糖一斤左右。麦芽糖装入杯中后，会盖上盖子密封，然后贴上商标。
5.麻涌香蕉东莞香蕉以色、香、味俱佳而闻名，被誉为“岭南好果”，麻涌香蕉就是其中的佼佼者。麻涌地处珠江口，河流纵横交错，土地肥沃，阳光充足，适合香蕉生长。生产的香蕉果肉芳香，果实巨大。当地民歌说，“麻涌香蕉多，雷蕾像大猪萝卜；秋来的香蕉熟了，香气飘过五河。”
6.荔枝东莞一直是珠三角的荔枝主产区，荔枝被誉为东莞的农业名片。东莞荔枝主要品种有糯米糍、桂味、妃子笑、三月红、黑叶、槐枝等传统优良品种。近年来培育出红绣球、无核荔枝等新品种。其中糯米糊荔枝以个头大、皮薄、肉多、果甜、味浓而闻名海内外。
七。寮步酱油寮步酱油在东莞久负盛名。它的制作遵循最传统、最自然的制酱工艺，通过自然阳光干燥，从而保持了传统酿造酱油的风味和特点。寮步酱油色泽金黄至红棕色，口感鲜爽，咸中带甜，香气四溢，宜煮、炖、煮、炒。清蒸排骨，红烧排骨和鲤鱼都是具有万依特色的美食。
八、道_裹蒸饺道_裹蒸饺，俗称道_饺，是东莞有名的美食，分为咸饺和灰饺两大类。咸粽子味道浓郁，馅料丰富。切开后，色香味俱全。它们看起来很棒，吃起来又软又好吃。灰粽子，碱性粽子的统称，适合冷食，沾糖浆或蜂蜜，爽口不腻，风味独特。道_包蒸饺的制作工艺复杂，每道工序都是手工操作，是其他粽子无法比拟的。
九、刀_肉丸刀_肉丸选择新鲜的肉，切碎，用手用钢筋打成糊状，再揉成丸状。道_肉丸小巧玲珑，一颗一颗，入口酥脆，极富弹性，香而不腻，肉香持久，让人垂涎欲滴。用这种丸子煮出来的粥，味道纯正，口感丰富。用米粥嚼丸子，丸子爽口有弹性，粥底滋润不抢肉味，更显其真味，更美。
十、濑户濑户，是东莞寿宴的传统美食，寓意长命百岁。东莞最有名的烧鹅是厚街镇。濑户粉选用优质大米，洁白、细长、坚韧、顺滑。每逢节假日、生日或其他喜庆的日子，厚街人都有吃濑户面的习俗。主要有烧鹅濑户、叉烧肉濑户、叉烧鹅濑户。其中烧鹅濑户粉最讲究的是一锅鲜美的汤，要用整只鸡、大块的肉和骨头，以及许多特制的药材和香料熬制而成。吃的时候把濑户粉用热水焯一下放入碗中，再加一汤匙猪骨做的汤，面条上铺一层皮脆肉嫩的烧鹅，美味诱人。
Xi。仙沙鱼丸仙沙鱼丸来自东莞市高镇仙沙村。东莞的美食中，仙沙鱼丸是最费时费力的一道菜。将鲜鲥鱼刮净取肉后，用两根铁棒反复敲打6小时以上，然后保存成鱼丸。这样做出来的鱼丸，胶质十足，韧性十足，扔在地上能有一个乒乓球那么高，还挺咬口的。仙沙鱼丸味道鲜美，老少皆宜。
十二、虎门油鸭油鸭是腊鸭，以东莞虎门白沙产的油鸭最为著名。相传明清时期，虎门白沙设置盐港。许多官兵擅长养鸭。退伍后，他们在当地养鸭，包括擅长腊鸭的。他们将江浙养鸭的经验与南安的制作技艺相结合，创造了独具特色的“白沙油鸭”。
白鸭皮色洁白，瘦肉酱色，皮薄肉嫩，骨脆有嚼劲，尾油饱满，盐度适中，味道鲜美，肥而不腻，被誉为“腊肉之王”。