白酒企业的规模
习酒公司是中国知名的白酒企业，位于习水县习酒镇，地处黔北高原赤水河中游、红军长征“四渡赤水”的二郎滩渡口，距茅台酒厂50公里。至2014年，习酒公司拥有员工近4000人，总资产6543.8+0.96亿元，占地面积3500亩，建筑面积55万平方米，年产酱香型和浓香型白酒3万多吨。习酒公司厂区依山傍水，绵延十里，故称“十里酒城”。
习酒是习酒公司的主导品牌，先后荣获省优、部级优、全国优等称号。1988获“中国优秀名酒”称号，2007获“中国驰名商标”称号，2011获“贵州十大名酒”称号。以“五要素”，即“人才、质量、资源、环境、创新”，形成企业的核心竞争力，成就白酒的卓越品质。2010以来，公司优化产品结构，重点推广以习酒窖1988为首的酱香高端品牌，坚持打造全国知名、区域强势的黄金系列中档酱香品牌战略。习酒品牌正在从区域强势品牌走向全国知名品牌。
习酒公司始终秉承中国传统白酒的技术精髓，实施技术领先、品质领先的战略，坚持纯粮固态发酵工艺，坚持“老酒存够，新酒不卖”的铁质法则，坚持在传承中创新，在创新中发展，在发展中提升。是国内最早同时生产酱香型和浓香型白酒香精的企业，也是国内同行业首家同步获得中国方圆标志认证和法国BVQI认证的企业。现有各级专业技术人员759人(其中国家级评酒师、省级评酒师、高级品酒师35人)。同时，购买了国内外先进的仪器设备，对饮酒风味特征、酿造生态环境等基础和应用课题进行研究和攻关，持续推进技术改造，扩大生产规模，实现“增产提质”的目标。公司认真贯彻茅台集团“产量服从质量、成本服从质量、速度服从质量、效益服从质量”的“四个服从”质量理念。此外，由于环境、气候、土壤、水质等资源条件的不可复制性，习酒的酿造工艺和产品质量达到了行业领先水平。
在贵州省委、省政府振兴白酒产业发展战略的指引下，在茅台集团“快速发展白酒”的战略安排下，习酒公司围绕“培育白酒品牌，建设和谐酒城，为国酒承担社会责任”的企业使命，践行“尊道、经商、敬商、爱人”的核心价值观，打造“帝王产品”文化体系，一手抓市场，一手抓外部。
2012年，习酒公司时隔近20年再次被中华全国总工会授予“全国五一劳动奖”称号。同年9月26日，习酒品牌被中国酒类流通协会、中国品牌战略研究院评为“2012中国最具投资价值十大白酒品牌”、“2012中国白酒品牌20强”、“2012中国”。此外，经“华尊杯”第四届中国白酒品牌价值评选组委会评定，习酒2012年度品牌价值67.56亿元，同比增长64.94%，在全国白酒行业排名第18位，贵州白酒品牌价值第2位。