如何自己做牛肉干

1:瘦牛肉吸塑俱乐部

2.切成合适的厚度，用水煮。

3.这时在另一个炒锅里放少量油，炒干辣椒和干辣椒。

4.炒香后放入料理机里磨成麻辣胡椒面。

5.将适量的盐、糖和五香粉放入磨好的辣椒面中。

6:将熟牛肉切成条，锅中放油，开小火，倒入切好的牛肉条。

7:将牛肉条慢慢翻炒至牛肉变色，倒出多余的油。

8:锅中留少许油，倒入炒好的牛肉干和准备好的调料，加入少许酱油和白酒。

9:翻炒入味(不要一定要小火)

五香牛肉干

妈妈的秘制牛肉干食材:牛肉5斤、葱姜、花椒、大料、剁椒、孜然、糖、红酒、酱油、盐适量。

秘密武器就是电饭煲，哈哈。红酒酱油炖牛肉，不加水。

妈妈的秘密牛肉干方法:

1选牛肉，回来洗干净，切成比麻将牌大的块或片。准备一锅水，烧开，把牛肉块放进去煮一会儿。

水开后撇去血沫，一定要撇干净。汤比较清亮，最好没有血沫冒出来。捞出牛肉，控水。

3准备电饭锅，放入牛肉，开始喂食。依次放入，大料，花椒，辣椒，孜然，姜，糖。(以上金额可根据个人喜好增减。)

准备4大杯红酒(根据牛肉的不同加入不同量的红酒)，大概1 . 5杯酱油(根据个人喜好增减)，洋葱也准备好了。不要先放洋葱。

4加入红酒和酱油，将电饭煲内胆放入电饭煲。根据烹饪功能，煮到跳转保温，再加入洋葱。

尝尝吧。如果不够咸，可以加点盐调味。加入一点红酒，盖上盖子继续炖一会儿。等锅里的水干了，好吃的零食就做好了。