“吉祥馄饨”八年艰难维权获320万元。餐饮企业该如何应对商标侵权？

在伪造的情况下，一定很难维权到底。餐饮企业为了保护自己的品牌和知识产权，不能容忍假冒伪劣。主要有三个步骤:(1)固定证据。通过调查和技术手段收集证据时，应当保留足够的侵权证据。(二)依法维权。包括律师咨询、行政投诉、诉讼渠道等等。(3)利用互联网和自媒体渠道。这些产品非常好，消费者应该更多地了解它们。互联网和自媒体渠道是品牌推广的“喉舌”。他们会宣传自己的品牌，让消费者了解你，认识你，让消费者帮你打击假货。

为什么餐饮品牌的商标总是容易被仿冒？主要有两个原因:食品企业商标和品牌意识不强，错过了商标注册的机会。很多餐厅老板对自己的商标或品牌不够重视，只想做好自己的生意。结果当生意红火，你想扩张的时候，发现自己的商标被注册了，甚至对方要求你交商标费，或者你干脆敲假商标，把真商标变成假商标。如果你不给钱，那你只能换品牌，最终你辛辛苦苦打造的品牌会给别人做嫁衣。

伪造成本太低。也可以说是违法成本太低，所以很多餐厅品牌和商标都是假冒的。奖励没有店家收的入场费高。相反，餐饮企业的诉讼和维权过程过于漫长和复杂。加上取证、找律师、申诉的过程，可能开了上千家假冒品牌店。

于是，很多品牌基本都放弃了维权的权利。比如广州的泰尔酸菜鱼，长沙的现代中国茶叶店。除了不参与公众号或官网的宣传，他们只能在收条末尾写下“等我们有钱了，我们就告他们”来安慰自己。