海鱼的名字。

1，海鲶

鲶鱼头大尾细，属于栖息在近海海底的小型海洋鱼类。一般不会太大，但是肉质细腻滑嫩，鱼刺比较软，没有细刺，味道很好。

海鲶可以做成鱼干，新鲜的海鲶可以和豆腐一起炖，可以说是绝配。不过买海鲶的时候，记得选择新鲜的，搬运的时候把它肚子里的黑膜刮掉，还要注意鱼的胆囊。

2.嘉吉鱼

嘉吉鱼的学名是“真红笛鲷”，根据其鳞片的颜色可分为红笛鲷和黑笛鲷，其中红笛鲷较为珍贵，但现在在野外已经很少见了。

嘉吉鱼一直是沿海地区的优良海鱼品种。这条鱼的背鳍上有一根针状的刺，所以处理的时候要小心不要卡在手上。

3.带鱼

带鱼是我国四大海洋经济鱼类之一，也是沿海和内陆非常常见的海洋鱼类品种。带鱼基本上是生活在50米以下的深海鱼，带鱼离不开水，所以市面上卖的带鱼都是冰鲜或者冷冻的。

4.大黄鱼

大黄鱼又叫“大黄鱼”，与带鱼、小黄鱼、鱿鱼并称“四大海洋经济鱼类”。大黄鱼的肉是蒜瓣。因其色泽和体型美观，适合整体烹调和食用，可炖、煮、焖、煎、炸。

5.红鞋鱼(红头鱼)

红鞋鱼是北方沿海地区常见的一种海鱼。这种鱼头有大有小，因为没有多少肉，所以有渔民称之为“穷鱼”。红鞋鱼的头下有两排小爪子，属于底栖鱼类。当它的两个鳍张开时，看起来像孔雀一样骄傲，特别漂亮。