询问各种国外葡萄酒的分类和名称。
苏格兰威士忌，原产于苏格兰，由泥炭熏蒸产生的独特风味的干大麦芽制成。其酿造经过六道工序，即浸泡大麦使其发芽、烘干、麦芽粉碎、入罐加水糖化、入桶加入酵母发酵、两次蒸馏、陈酿、混合。至少要存放8年以上，15 ~ 20年是品质最好的成品酒。超过20年后品质会下降，颜色会棕黄带红，清澈透亮，有强烈的烟味。
美国威士忌:以玉米等谷物为原料，原产于美国南部。以添加小麦的玉米为酿造原料，在内部炭化的橡木桶中发酵蒸馏酿造4-8年。装瓶时，加入一定量的蒸馏水稀释。美国威士忌不如苏格兰威士忌浓烈，但有独特的橡木香味。
爱尔兰威士忌:独特而柔和，仿佛在口中燃烧。起源于爱尔兰，以小麦、大麦、黑麦等麦芽为原料酿造而成。经过三次蒸馏。然后在桶中陈酿，一般需要8-15年。装瓶时要用水混合稀释。由于原料没有经过烟熏和泥炭烘烤，没有焦味，口感绵软绵长，适合制作配制酒和其他饮料。
加拿大威士忌:主要由黑麦、玉米和大麦混合酿造，经过两次蒸馏，在木桶中存放4年、6年、7年和65，438+00年。销售前应进行勾兑。加拿大威士忌气味清新，口感清淡舒适。许多北美人喜欢这种酒。主要产品:苏格兰有格兰菲迪、巴兰坦、贝尔、芝华士、卡蒂萨克和尊尼获加。爱尔兰有三只燕子，约翰·杰姆森和老布什米尔斯。美国有四朵玫瑰，吉姆·比姆，西格拉姆7号，杰克·丹尼尔的等等。加拿大有加拿大俱乐部简称“CC”，古风(ANIQUE)，阿尔伯塔等等。
白兰地:白兰地是以葡萄为唯一原料酿造的葡萄酒。(其他水果也是先酿酒，再蒸馏成白兰地，如杏白兰地、樱桃白兰地、卡尔瓦多斯等。).白兰地是用含糖量低的酸葡萄酿造的。经过采摘、压榨、糖化、发酵、蒸馏、陈酿，产自法国南部干邑的白兰地最为醇厚，是最好的。有人把干邑视为“白兰地之王”。因为音译，有人称干邑为“干邑”。白兰地酒颜色为晶莹的琥珀色，香气浓郁，口感醇厚。喝的时候，用手掌温热杯子。当白兰地稍有温香味时，先闻一闻，再尝一尝。白兰地需要长期存放，时间越长，酒质越好，最佳陈酿时间为20 ~ 40年。
以下几种:★ 3年，★★ 4年，★★ 5年，v.o 10~12年，V.S.O 12 ~ 20年，V.S.O.P 20~30年，拿破仑。全世界都产白兰地，法国产的酒最好，所以法国白兰地也是最好的，其中干邑白兰地在世界上特别有名。
所有的白兰地都是白兰地，但所有的白兰地都不是白兰地。干邑是从法国夏朗德生产的葡萄酒中蒸馏出来的，受法律限制和保障。其他地方生产的葡萄酒蒸馏出来的白兰地，法律上不能称为干邑。干邑位于法国夏朗德河畔的干邑古城，这里是生产干邑葡萄酒的中心。这种白兰地在世界上很有名，所以法语单词COGNAC几乎被世界上所有的人都知道。就连中国也不例外。
干邑区分为六个小区，生产的葡萄酒质量也有高低，依次排列如下:
1.大香槟区
2.小型香槟区
3.边境地区
4.芬斯BOIS种植区
5.邦斯BOIS高级种植林区
****OIS普通种植园面积
所有白兰地酒厂都用字母来区分质量，如下所示:
e代表特殊
(特别)
f代表好
(好)
v代表非常
(好)
o代表旧
(旧)
s代表优越
(好)
p代表苍白
(苍白苍老)
x代表额外费用
(非凡)主要产品:马爹利、轩尼诗、瑞美马丁、雅纳克；还有意大利的Buton，Szeck 84，Beccaro美国基督教兄弟和Daikoku，三得利VSOP，三得利XO等等。杜松子酒(Gin):杜松子酒也叫杜松子酒，最早产于(荷兰)，在(英国)大规模生产后闻名于世。它是世界上最大的烈酒种类。荷兰杜松子酒是由大麦芽和黑麦等制成的。发酵后三次蒸馏得到原粮酒，再加入杜松香料后蒸馏。最后，蒸馏酒存放在玻璃罐中直至成熟，包装时稀释至40度左右，荷兰杜松子酒的颜色透明清澈。香气突出，风格独特，适合单饮，不适合鸡尾酒基酒。英国杜松子酒的制作过程比荷兰杜松子酒简单。它是用食用酒精、杜松等香料蒸馏而成——干杜松酒无色透明，气味奇香，口感醇厚爽口。它可以单独饮用，也可以与其他葡萄酒混合制成鸡尾酒基酒。因此，有人称杜松子酒为鸡尾酒的心脏。主营品牌:高登金，又名狗头(高登)、御牛党(伯内特)、伏特加等。伏特加来源于俄语中的“水”一词，是俄罗斯具有代表性的白葡萄酒。最初是以小麦、黑麦、大麦为原料酿造而成。18世纪后，以土豆和玉米为原料。经过8个多小时的慢滤，原来的伏特加酒液被活性炭吸附。伏特加无色无味，呈中性，不需要储存就可以出售。因为伏特加无色透明，和杜松子酒一样，可以和其他酒混合制成各种混合饮料和鸡尾酒。主要产品:皇冠伏特加、莫斯科夫卡亚、塞奥利查亚和斯托洛瓦亚。
、莫斯科夫卡亚(Moskov Skaya)、斯托里恰亚(Seolichaya)、斯托洛瓦亚(Stolovaya)、奥斯路，又称瑞典伏特加。
朗姆酒:朗姆酒，又称糖酒，是制糖工业的副产品。它由蔗糖制成，先制成糖蜜，然后发酵，蒸馏，在橡木桶中存放3年以上。根据原料的不同和酿造方法的不同，朗姆酒可分为:朗姆酒白酒、朗姆酒老酒、淡朗姆酒、朗姆酒常规酒、香气浓郁、含酒精42% ~ 50%的朗姆酒、琥珀色、棕色和无色的白酒。根据风味特征，朗姆酒可分为浓香型、淡香型和浓香型三种:先将甘蔗糖澄清，再接种能产生丁酸的细菌和酵母，发酵10天以上，然后间歇罐蒸馏，得到约86%无色的原朗姆酒，经木桶贮存多年后勾兑成金黄色或浅棕色成品酒。*淡香型:甘蔗糖中只添加酵母，发酵周期短。塔式连续蒸馏产生95%的原酒，储存勾兑成淡黄色至金黄色的成品酒，以古巴朗姆酒为代表。主要产品:古巴生产的百加得、哈瓦那俱乐部、牙买加生产的迈尔斯等。龙舌兰酒:龙舌兰酒由生长在墨西哥的龙舌兰酒制成。这种植物在墨西哥大约有400种，但最好的品种是龙舌兰酒。这是收获生长超过8年的龙舌兰植物，切下埋在土壤中的PINA球茎，煮沸球茎，然后发酵并蒸馏成酒。龙舌兰酒经过蒸馏后装瓶出售，但在木桶中陈酿的金色龙舌兰酒因其柔和的风味和粗犷的狼性特征，很受饮酒者的欢迎。
利口酒:利口酒是一种酒精饮料，加入一定的调味材料(如根、皮、香料等)制成。)到不同的酒基中，蒸馏、浸泡、煮沸，加入2.5%的甜糖浆。甜糖浆可以是糖或蜂蜜。著名的利口酒有:1柑橘利口酒(库拉索最为杰出，尤其产于荷兰)2樱桃利口酒(彼得·希灵是世界上最好的樱桃利口酒产品，由丹麦泽尔比酒厂生产，色泽深红，口感柔和，果香浓郁。)3桃子利口酒(产于美国新奥尔良，南方的舒适很有名，商标上画着密西西比河上的老汽船。)4奶油利口酒(意大利产的Amaratt Di Saranno)5香草利口酒(Galliano)是意大利著名的香草利口酒，商标上有一个红色的碉堡，纸箱上有一个穿制服的士兵。)6咖啡利口酒(最有名的是卡罗伊特、蒂亚玛利亚和Cata甜酒。)其他7类(Drambuje、杏子、Poire利口酒、阿德沃卡特、薄荷酒等。)
开胃酒:苦艾酒和茴香。
苦艾酒，又译苦艾酒，有很浓的植物和植物的味道。它以葡萄酒为基酒，混合苦艾酒等数十种植物，蒸馏而成。酒精度在17%-20%之间，可分为干味和甜味。名牌产品有意大利Martini Vermmouth、意大利味美思(Cancia)、意大利仙露味美思(Cinzano)、法国味美思(Noilly Prat)等。
茴香酒由纯食用酒精或白酒制成，并添加茴香油或甜茴香。著名的产地是法国波尔多。
产于特立尼达岛的Angostura Bitters主要由龙胆草制成，酒精含量为44%。Carmpari，意大利著名产品，由独特的秘方制成。喝的时候要加苏打水和柠檬皮，也可以掺上甜苦艾酒。产于法国的杜邦尼，有奎宁味，功能性强，风味独特，有红、白。法国阿默皮康。