清远鸡好吃吗？

三黄:皮黄、脚黄、嘴黄。

五短:脖子短、腿短、身体短、嘴短、寿命短。

马青原鸡，俗称清远鸡，因母鸡背部羽毛上点缀着无数芝麻样的斑点而得名。三黄鸡黄皮、黄口、黄脚、黄皮上有麻点才是正宗。因为地域、饲养方式(完全放养在竹林里喝露水吃虫子)等原因，嫩滑而自古闻名；

苏以其金黄的皮色、嫩滑的肉、爽口的皮、软的骨、鲜红的肉和独特的风味而闻名于香港、澳门和广东市场。深受广大美食家的喜爱，美国前总统尼克松、日本前首相田中角荣访华时都被点名品尝清远鸡。

马青原鸡肉品质优良，用途广泛，烹饪不受单一因素限制。名厨称之为武文鸡。蒸、焖、炖、炒、烤皆可作为菜肴，是坐月子、生病、冬季养生进补、喜庆宴席的女性首选。

马青原鸡产量低，饲养周期长。母鸡一年只下80-95个蛋，市面上肉鸡的饲养周期长达130-160天。肌肉脂肪沉积适中，肉质鲜美，鸡肉风味浓郁，让人吃后感觉喉咙湿润，回味醇厚。清远麻鸡的独特风味，不仅仅是因为几千个品种的传承，更主要是在美丽的北江沿岸优良的自然环境中培育出来的。

每一个注册的清远麻吉都戴着脚链，上面印着身份证号，可以通过免费电话或者短信查询。

清远雉鸡养殖历史悠久。《清苑县志》第十四卷(实业部分)，成书于明，宋建言三年前，名曰“鸡”。最近交通方便，各个乡镇的商贩买来的鸡都出口到省墙，一年几万元。清远鸡价格比其他地方高10%左右。解放前就已经出口到各省、港澳。

1957全国家禽工作会议在清远召开，原清远县被誉为三鸟之乡。从70年代开始，清远鸡得到了进一步的发展，销量更加出名。其价格一直是活鸡中最高的，深受广大吃货的喜爱。美国前总统尼克松、日本前首相田中角荣访华时都指定清远鸡品尝。

为防止假冒，适应市场消费趋势，清远最大的注册养殖公司之一，近日为新上市的标马鸡戴上脚链“身份证”，让消费者随时通过免费电话或网上查询真伪。

为了让消费者买到正品清远标准麻吉，企业在清远市质量技术监督局授权下，与相关单位合作开发了凤翔麻吉防伪“身份证”。

“身份证”是一张小小的塑料卡，在马集上市前10天左右扎在鸡爪上。上面印有企业商标、免费电话、专用等级鸡和“身份证”序号，每个号码为一次性使用的四组数据。消费者可以通过拨打电话或发送短信到该公司的信息中心，按照上下左右的顺序输入Maji的“身份证”号码。