食物特性

南京夫子庙小吃是中国四大小吃之首。南京夫子庙小吃集团位于繁华的秦淮河畔。这里的油煎豆腐干、五香红烧豆腐干、五香茶叶蛋、龟蛋、酥烧饼、蒸饺、千层油饼、各种浇头的汤面品种价廉物美，尤其是笼装的什锦小吃最受消费者欢迎。

代表有小笼包、拉面、煎饼、葱油饼、豆腐渍、汤面饺子、菜包、黄油烧饼、甜面酱包子、干鸡丝面、春卷、烧饼、牛肉汤、蒸饺、压面、蟹黄面、长鱼面、牛肉锅贴、红烧肉干、炖茶蛋、糖粥莲藕。

四大小吃之二——苏州玄妙观小吃

苏州玄妙观小吃排名第二。苏州玄妙观小吃历史悠久，小吃文化丰富。玄妙观小吃集团位于苏州市区观前街，集苏州小吃、小吃于一城。著名的小吃有五芳斋的五香排骨、盛美斋的鸡鸭血汤、哮天的藕粉饺子、炒豆糖粥等。除此之外，还有上千种包子，各种苏式面条，冠振兴面馆的素包子等。此外，还有供人们酒后食用的品种:咸菜花、腌黄连头、去皮油浸果玉、油浸黄豆、酱螺、油浸臭豆腐、油浸年糕、烤红薯、油浸三角饺等。，都是物美价廉的江南风味小吃。

以(1)梅花糕/海棠糕(2)汤圆(3)萝卜糕(4)三角包(5)虾仁鱼(6)玫瑰瓜子(7)卢长兴顾芗面(8)朱宏兴闷肉面(9)松鹤楼焖鸭面(11)八宝粥(12)蜜汁豆腐干(12)松仁粽子糖(65438+青蟹黄小笼包(18)枣泥烧饼(19)茉莉花茶、碧螺春茶(20)桂花酒(21)鲁稿推荐酱肉<康熙时期唯一注册商标为“鲁稿推荐”的老字号>:(22)一品香卤菜

四大小吃之三——上海城隍庙小吃

上海城隍庙小吃排名第三，城隍庙小吃是上海小吃的重要组成部分。形成于清末民初，位于上海老城区的商业中心。它的著名小吃有南翔馒头店的南翔小龙、百果酒酿饺子、花园春天酿的八宝饭和甜酒、湖畔点心店的重油酥饼、绿朗餐厅的枣泥酥饼和三丝眉酥饼。另外还有很多特色小吃，比如面筋百叶帘，坏蜗牛，鱿鱼等等。消费者最喜欢的是:汤圆、百叶帘、精油面。这是最受欢迎的“三个主要部分”。此外还有炸馒头、南翔小笼包、三鲜小馄饨、海鲜馄饨、蟹壳黄等。

四大小吃——长沙火宫殿小吃

长沙火宫殿小吃排名第四。长沙火工小吃集团创建于1747，重建于1941。它集中了湖南各地的小吃，具有浓郁的地方风味。其特色小吃有蒋二爹的臭豆腐、的痱子粉、李子全的神仙碗饭、的猪血、邓春香的红烧蹄花、罗三的米粉。目前，火工小吃在继承传统的基础上，开发新产品，形成系列。

主要品种有汤圆、芝麻太妃糖、浏阳茴香糕、浏阳豆豉、向斌春卷等。