河南有什么特产？

淮阳黄花菜:淮阳黄花菜早在汉代就是朝廷贡品，已有千年历史。北宋大文豪苏轼也是著名的美食家。他在这里尝了一口黄花菜，立刻写下了“农家无宝，遍地黄花是金钗”这句千古佳话。

固始萝卜:固始什么时候开始种萝卜不太清楚，只知道是明清时给皇帝进贡的。圆柱形外观，绿头占2/3以上。入口脆嫩，但无残渣。这个味道和吃水果没什么区别。固始萝卜是典型的水果萝卜，固始被称为“中国萝卜之乡”。

柘城县胡琴:胡琴很常见，但还是要提一下商丘市柘城县胡巷镇种植的胡琴。柘城县土地肥沃，水质异常。经过多年的培育、提纯、复壮、优化，芹菜特别好吃。出了湖湘镇，是商丘本地种植的，没有那么好的品质。湖湘镇的胡琴根大、脆、爽、茎滑、无丝、无渣，被称为“秦王”。难怪这里贴的春联都有“车马之乐，胡琴进贡迎宾”这句话。

梁园辣椒:商丘市梁园区的辣椒以无公害种植模式闻名，年产量30万吨。绝对是“中国辣椒之乡”。梁园区辣椒也在工商局注册了商标，每年都出口日本、韩国、东南亚。