芝士蛋糕英语

1，简介

芝士蛋糕是指以奶酪为主要奶料制成的蛋糕。奶酪又称乳酪、干酪，是指以动物乳为原料，经乳酸菌发酵或添加酶固化，去除乳清制成的浓缩乳制品。奶酪本身和牛奶一样，主要由蛋白质、脂类等营养成分组成。芝士蛋糕富含钙锌、维生素A、B2等矿物质，而这些营养成分因为是发酵制成的，更容易被人体吸收。

2.历史

芝士蛋糕起源于古希腊。公元前776年，它被制作成雅典奥运会的甜点。然后罗马人把芝士蛋糕从希腊传到了欧洲。19世纪，欧洲移民传到美洲。

3.原材料

奶油奶酪、鸡蛋、糖、奶油、牛奶、酸奶等。

4.实践

(1)将芝士条切片，然后将芝士放入电动打蛋器中搅拌至变软，搅拌约半小时至一小时。

(2)依次加入巧克力粉、咖啡酒、慕斯，烤模下面铺一层锡纸。烤模外面的锡纸有防水的作用，避免蛋糕底部被蒸汽弄乱。

(3)将芝士糊倒入蛋糕模中，用碎的消化蛋糕包边，放入烤箱烘烤半小时，然后取出冷却。

(4)完全冷却后，放入冰箱继续冷却4至5小时。最后把装饰拿出来，美味的芝士蛋糕就新鲜出炉了。