澧县地膜甘蓝无公害栽培技术
一.土壤选择
大白菜应避免连作。一般应种植在前茬有非十字花科作物，地势高而干燥，排灌方便，地下水位低，土层深厚疏松肥沃，远离污染的地块。
二、品种选择
选择抗病、优质、高产、抗逆性强、商品性好、纯度高的品种，根据种植季节选择适宜的品种。春播:选择生育期为70-80天的品种，如日本健春、良青、韩国高冷、李强、春秋54、辛凯1等。夏秋播:主要选择生育期在55天左右的韩国品种，如四季王、王春霞、顶上、春大王、春大强、王春、迎春、春富贵等。
第三，土地准备和边界准备
1.前一茬整地收获后，应抓紧时间加深土壤，耕层深度为15 ~ 20 cm。澧县采用深耕和浅耕相结合的方式。深耕是在冬季闲暇时间翻耕冻土，以提高土壤通透性和保墒能力，消除病虫源，恢复土壤肥力，促进大白菜根系向更深处发育，吸收更多养分和水分。播种前7-8天浅耕。为防止地下害虫，可在浅耕前每亩喷洒2-2.5公斤2.5%敌百虫粉或5%甲萘威粉。或者将5%辛硫磷1 ~ 1.5 kg与基肥混合后进行撒施。
2.施肥大白菜产量高，需要大量肥料。大白菜亩产5 000kg，需吸收氮65438±03.5kg，磷7.5kg，钾65438±00kg，需用总施肥量的一半或一半以上作基肥。澧县大部分土壤缺氮、钾，要注意补充。建议施用有机肥或生物有机肥作为基肥，禁止使用工业废弃物、城市垃圾、污泥，不使用未经发酵分解、未达到无害化指标、重金属超标的人畜粪便、尿液等有机肥。结合整地，每亩施全腐熟有机肥3 500kg以上，过磷酸钙40 ~ 60 kg，尿素65 438+02 ~ 65 438+40~60kg。
3.畦田翻耕后要严格平整，达到土碎如面、地平如镜、垄直如线的标准，为实现苗齐、苗全创造基础条件。播种前2 ~ 3天做一个边框，把边框做成龟背形状。礼县大白菜深沟高垄栽培，方便排灌，减少病害。隔室(含畦)宽80-87 cm，种植两行，畦深10cm以上。
第四，用塑料薄膜覆盖
地膜覆盖栽培是获得大白菜稳产、高产、优质的重要技术。地膜覆盖前应喷洒除草剂，防止杂草。覆膜时一定要拉紧平整，使膜与垄面紧密贴合，膜的四周要用土压紧，这样膜不易被风吹动。
地膜覆盖可在大白菜播种后或播种前进行。一般春季直播大白菜，播种后覆盖地膜，有利于提高地温，快速出苗。但出苗后应及时剪苗，使秧苗露在膜外，以免中午塑料薄膜下局部温度过高，伤苗。注意放苗后及时封闭切口，保证塑料薄膜的保温效果。夏、秋及部分春播大白菜，播种前常采用地膜覆盖，即地膜覆盖后按株距要求打孔，并及时用湿土封膜口。当塑料薄膜破损时，应及时将土壤压实。
5.精细播种
1.适宜播期应根据生产季节、市场、品种合理安排。澧县大白菜一般分为春播、春播晚、夏播晚三种模式，主要在秋季7月至10。春播型:产地为浦头乡浦头村、庄坊村、新店子村、干宝村，一般3月上旬播种，6月上旬收获；春末夏播:产区为米亚罗镇、加比乡、杂谷脑镇、尚萌乡、夏梦乡，一般在4月底至5月初播种，7月初收获；夏末秋播:产区在杂谷脑镇以上(含上下孟)，一般6月中旬至7月底播种，8月至65438+10月收获。
2.种子处理播种前，将种子晒干65438±0天。播种时可以用代森锌粉剂拌种，用量为每公斤种子4g。
3.播种方法澧县大白菜多采用穴播，即按照预定的株距，每穴播种4-5粒，播种后用细土覆盖，用种量50-80g/亩。在晴天和土壤干燥时，先给穴浇水，水渗入土壤后播种浅盖，然后轻压，使种子和土壤紧密连接。
4.种植密度是影响大白菜产量的关键因素之一。在一定范围内，适当增加密度是大白菜获得高产的重要技术措施。礼县大白菜种植密度春季4500株左右，春末夏初3800-4000株，夏末秋初3500株。
不及物动词田疃管理
播种后畦面要保持湿润，耕层不能发白、干燥，以免缺苗或烧坏新出土的秧苗。
1.隔苗、补苗、定苗是形成大白菜产量的基础。管理的主要目标是保证苗齐、苗全和苗壮。要及时检查补种，把掉窝的苗及时和相邻的壮苗一起补种，养苗时带土。秧苗要均匀分布，及时固定，大白菜直播要分三次进行。原则是“早苗间距、晚苗间距、子苗间距”。第一次将出苗晚、子叶异常、长势弱、拥挤在一起的苗，第一对真叶明显不平的苗在“横拔”阶段，即两片叶合生时拔除；第二遍，在四叶一心阶段，选择生长旺盛、叶片生长正常的幼苗留下；第三次，在五叶一心阶段，淘汰了叶片暗、无毛、叶柄细长无叶无翅的杂交苗。大白菜真叶7-8片时定苗，每窝留1株。
2.除草间苗后要及时中耕，培土。大白菜生长期应中耕两次，中耕深度在第一苗定苗后5 ~ 6 cm，以促进根系深层发育；第二次在莲座中间，收株前，中耕深度2 ~ 3厘米，注意不要伤根。
3.追肥和浇水施肥的数量和质量对大白菜的产量和品质有很大影响，合理浇水施肥是高产的关键措施之一。浇水要根据大白菜不同生长期的特点，结合当地的气候、土壤、降雨量来确定浇水次数和浇水量。水分管理要掌握苗期、团棵期土壤干则湿的原则，结果期要保持土壤湿润。即苗期和团棵期小灌；抽穗前中期，每隔5 ~ 7天浇水1次，抽穗后期减少浇水量和浇水次数，收获前5 ~ 7天停止浇水。
除施足基肥外，还应根据大白菜不同生长期的外观确定追肥时期和数量。要坚持“先推广、后推广”的原则，提倡采用测土配方施肥。澧县大白菜生产分为四个追肥阶段，即苗肥、树肥、抽穗肥和灌浆肥。
育苗肥——苗期结合间苗或中耕后，每亩追施2000公斤稀腐人粪尿，加水10倍，施于幼苗根部附近。
团棵期施肥是大白菜旺盛生长的开始。加强肥水管理是创造大白菜高产的关键。一般在定苗后，行间或株间开沟或小沟追肥，每亩施2 000 ~全腐熟农家肥。
2 500kg，并掺入氮磷钾复合肥40 ~ 5~6kg，或12 ~ 65438+尿素40~50kg，钾肥5~6kg，再注入浅水1次。
点肥和充肥——在抽穗初期和中期，这是大白菜产品的形成期。在此期间，根系发展到最大程度，叶片的生长急剧增加。如果此时营养跟不上，往往抽穗不紧，影响产量和品质。最好用速效肥，两次都提前施。一般应在裹草开始时立即追肥，每亩施全腐熟人畜粪便1，500 ~ 2000公斤，尿素1 ~ 20公斤，钾肥5 ~ 8公斤或推荐的速效氮、磷、钾肥。抽水后，追肥65438±0次。这次一般禁止人畜粪便，每亩可追施尿素l0 ~ 15 kg。每次施肥1次，灌溉可结合土壤墒情。最好采用慢水慢灌，灌水时间最好在上午10之前，下午4点之后。
除土壤追肥外，还可进行叶面追肥，团棵期、抽穗前中期常用0.5%尿素、0.3%磷酸二氢钾。对缺钙敏感、易发生“灼心症”的品种，可从团棵期开始，每隔7 ~ 10天，在心脏叶片上喷施0.5%氯化钙水溶液，施药时重点在心脏叶片上喷施2 ~ 3次。叶面追肥应在傍晚或清晨进行，不宜在烈日下喷洒。在大白菜收获前15天，不使用速效氮肥和人畜粪便。
七、病虫害防治
为生产安全、优质、无公害的大白菜，应贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，以农业、物理、生物防治为主，科学合理使用化学农药。澧县大白菜全生育期主要病害有黑腐病、软腐病、病毒病、霜霉病和炭疽病。主要害虫有蚜虫、菜青虫、小菜蛾、地老虎和蛴螬。
1.为农业防治选择无病害种子和抗病品种；合理布局，实行轮作；加强中耕除草，清洁田地，科学管理肥水，减少病虫害数量。
2.生物防治保护天敌，创造有利于天敌生存的环境条件。选择对人、畜、天敌无害或毒性极弱的生物农药或生化制剂。如:用BT制剂和颗粒体病毒剂防治菜青虫和小菜蛾；使用农用抗生素B0-10防治炭疽病；用农用链霉素和新植霉素防治细菌性疾病；用1.5%洗必泰1.000倍液防治菜青虫和甜菜夜蛾。
3.物理防治利用昆虫的趋光性，黑光可以杀死蟋蟀和小地老虎。用黄板诱杀蚜虫；用频振杀虫灯杀灭地老虎、金龟子、蝼蛄、夜蛾科等害虫。
4.农药防治应严格执行四川省地方标准(DB51/337无公害农产品农药使用标准)，合理混配、轮换、交替用药，预防和延缓害虫抗药性的产生和发展。
(1)软腐病是由细菌引起的病害。外叶枯萎，球根叶外露，银耳脓溢，组织黏烂，有臭味。严重时，茎完全腐烂，整株死亡。高温高湿更严重。防治方法:用72%农用链霉素400倍液或新植霉素4 000 ~ 5 000倍液喷施植株。1每5 ~ 7天一次，连续喷施2 ~ 3次。
(2)霜霉病初期出现黄色小斑点，后扩大为受叶脉限制的多边形淡褐色斑点。潮湿时，斑点背面有一层白色霉菌。如果多雨潮湿，病情会很严重。防治方法:可喷洒25%甲霜灵可湿性粉剂750倍，或40%磷酸三乙酯可湿性粉剂300 ~ 500倍，或50%安可可湿性粉剂2 500倍，或69%安可？锰锌可湿性粉剂1 000 ~ 2 000倍液喷雾，交替使用。每隔7 ~ 10天喷1次，连续喷2 ~ 3次。
(3)病毒性疾病包括皱叶型和花叶型。植株受损严重，萎缩矮小，不能结球。高温干旱时，蚜虫更严重。防治方法:清除田间杂草，拔除病株，减少病源。结合苗期蚜虫防治，1倍20%病毒A可湿性粉剂600倍液+10%吡虫啉1.500倍液或1.5%冰之灵EC 1.000 ~ 1.500倍液+定植后清洗一次。每隔5 ~ 7天喷1次，连续喷2 ~ 3次。
(4)黑腐病幼苗发病，子叶被水浸泡，真叶叶脉上出现小黑点或细黑条；成虫期呈扇形或“V”形黄褐色斑块，叶脉坏死发黑，严重者叶片枯死。防治方法:发现病株，摘除病叶，及时喷药。可用72%农用硫酸链霉素可湿性粉剂4 000倍液或77%杀菌剂可湿性粉剂500倍液喷洒。7 ~ 10天喷1次，连续喷2 ~ 3次。
(5)炭疽病叶片病斑小，圆形或近圆形，病斑中心灰白色，边缘褐色，半透明，易穿孔。主脉的病斑发生在叶背面，为褐色圆斑或深褐色条纹斑和黑斑，叶柄的病斑为纺锤形或长方形，褐色或深褐色，凹陷。潮湿时，病变处有粉红色粘性物质。防治方法:可选择80%盛达可湿性粉剂500 ~ 600倍、80%炭疽福美双可湿性粉剂800倍或50%代森锌可湿性粉剂500倍进行喷雾。7 ~ 10天喷1次，连续喷2 ~ 3次。
(6)菜青虫，菜青虫的幼虫，蓝绿色，以树叶为食。防治方法:武大绿洲1，000倍可湿性粉剂1，25%除虫脲悬浮剂2000-2500倍，5%瑞金特悬浮剂2000-3000倍，或1.5%除虫脲乳剂1，500倍均可喷雾杀灭。每隔7 ~ 10天喷1次，连续喷2 ~ 3次。
(7)菜青虫的幼虫在白菜中结网，将嫩叶捆绑在一起，吃掉心叶，受害植株停止生长。年龄较大的幼虫黄绿色，头部为黑色。防治方法同菜粉蝶。
(8)小菜蛾一龄幼虫以叶肉为食，离开表皮。3-4龄幼虫将叶子吃进洞和缺口中。防治方法同菜粉蝶。
(9)蚜虫群居在叶背上吸汁，造成叶片变形，是病毒的传播媒介。防治方法:可喷洒48%毒死蜱800倍液、50%抗蚜威可湿性粉剂2 000 ~ 3 000倍液或10%吡虫啉1 500倍液。
(10)鳞翅目黄胸叶蜂成虫食叶，幼虫为害蔬菜根部，叶片变黑死亡，软腐病蔓延。防治方法:从菜地外围施药，包围，喷雾杀灭。可喷施800 ~ 1，000倍的48%乐施乳油、800 ~ 1，000倍的58%雷锋乳油或1，500倍的4.5%高效氯氰菊酯乳油。
八。收获后处理
当叶球发育完全，用手感觉叶球顶端较紧时，在晴天或阴天及时采收，以保证蔬菜产品的良好品质。要求采收过程中使用的工具要干净、卫生、无污染，商品大白菜的外叶、黄叶要剥除，茎基要削平，消灭病、虫、损果，达到感官洁净。
(通联:四川省阿坝州礼县农业水利局623100)