三水三宝是什么？

三水人节总有三宝:“汤、臭屁醋、凉茶”。虽然听起来很奇怪，但这三宝的来历与三水当地的气候条件、地理环境、饮食习惯密切相关。

臭屁醋是三水著名的“长寿食品”，已有2000多年的历史。在三水，用于制作臭屁醋的米醋一般经过90天左右的自然发酵，味道奇特，醋香浓郁。吃的时候，往往会选择新鲜的鸡肉、猪手、黄豆、生姜、红薯、鸡爪、梅菜作为配菜。