乌拉满族火锅的由来

乌拉满族火锅的起源有很多版本，常见的说法有三种。说起1000多年前生活在东北的渔猎民族，起源于辽金时期，他们把鸟兽鱼虾和采集的植物炖在陶罐或泥罐里，形成了火锅的雏形。第二种说法是:女真(满族的前身)军队抗击元朝的时候，军队中有一种流行的饮食。地上搭起架子，一口大铁锅放上水，将野猪等猎物的肉切片，瞬间煮熟，既节省时间，又方便行军作战。后来逐渐演变成满族火锅。第三种说法是起源于清朝乾隆年间，乾隆皇帝特别喜欢吃火锅。相传他到吉林乌拉，多次南巡时，当地官员为讨他喜欢，争相进贡火锅，在政府和公共场合吃火锅逐渐成为一种时尚。