关于盲饼的起源有什么故事？

盲饼是广东四大名饼之一。事实上，边肖从来没有吃过盲人蛋糕。但我相信很多人都吃过，尤其是广东人，一定吃过盲糕。那么你们都知道盲饼的由来吗？你知道它有什么样的故事吗？让我们了解一下中国的饮食文化及其原因。

“盲饼”和“芝麻煎饼”是佛山人喜爱的传统食品，历史悠久。据佛山地方志记载:“佛山的制饼业是最有名的，村民们总要供养外地的亲友。”自清末以来，以“盲弓兵”和“马东脆皮”为名，在广、港、澳、珠三角等地销售。1933后还出口到新加坡、美国、加拿大等国家。1956后成为当地出口创汇的名优产品。

相传清朝嘉庆年间，佛山河源街道焦山坊一位姓何的盲人开了一家“干堂”算命，远近来的妇女常常带着孩子，大声哭闹。何的大儿子很聪明。他把盘子烤干磨成粉末，与油、糖、花生、芝麻和其他材料混合，用炭火烤成饼，卖给向占卜师要诱饵的孩子。这种饼甜、香、松，质优价廉，购买者与日俱增，代代相传，远近闻名。那些去盲人办公室买蛋糕的人被称为“盲人蛋糕”。“干干汤”渐渐变成了“和记饼屋”。

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