顾靖酒厂的起源

顾靖酒厂历史悠久。南北朝时，在亳州的减店集里，人们发现了一口古井，清澈甘甜，人们用它酿酒泡茶，回味无穷。据传说，一位将军打了败仗，临死前把武器扔进了井里。谁知从此井水比以前更加清澈透明，清凉润喉，酿出的酒香气四溢，古井闻名，人们称之为“天下名井”。据史料记载，顾靖酒厂的前身是“九运春酒”，为曹操手下酿造。后来曹操把“九云春酒”和酿造方法“九云酒法”献给汉武帝刘勰，大加赞赏，作为宫廷用酒。此后，亳州的酿酒作坊如雨后春笋般涌现。到了宋代，碱店集已成为著名的产酒地，当地人还说“漩涡鳜鱼苏水鲤，胡琴降酒宴为贵宾”。明朝万历年间，葛老神力在万历皇帝庆典上作为家乡酒向朝廷进贡。万历皇帝喝后，连连叫好，每年下令进贡，故名“贡酒”。到了清末，尤其是民国时期，民众不堪重负，导致作坊破败，工人背井离乡，古井也随之恢复。

1959顾靖酒厂原浆

为了重振“贡酒”的雄风，政府多次拨款兴建顾靖酒厂，恢复“贡酒”的生产。那些被分离的公兴烂厂后代又重新聚集在一起，南北朝时期的古井和明代用来酿酒的发酵池相继被挖掘出来。在采用传统工艺的基础上，运用科学配方和技术创新，最终酿造出香气口感俱佳、风味独特、独具风格的优秀葡萄酒。品酒专家评价:“顾靖酒厂清澈透明如水晶，纯净如兰，入口香甜醇厚，回味悠长。它的酒是‘酒中牡丹’！”