雪片怎么做？

1.蔡氏

冻鳕鱼片适量，盐，五香粉，味噌，食用油，料酒，蚝油。

第二步

(1)解冻鳕鱼片以备后用。

(2)在碗中加入适量的料酒、五香粉、蚝油、盐、味噌做成卤鱼汁，将鳕鱼片腌制20分钟。

(3)打一个蛋清，加入少许面粉、盐、蚝油调成面糊，加入鱼片，使面糊均匀包裹鱼片。

(4)锅中倒入食用油，油七分热，放入鳕鱼翻炒。

(5)将鳕鱼炸至金黄色，取出装盘，加入适量的辣椒圈、洋葱丝等装饰。

扩展数据

一、鳕鱼的营养价值

1.鳕鱼含有大量的蛋白质、维生素、钙、硒等营养物质。

2.Cod对心脑血管系统有很好的保护作用，对高血压、心肌梗死等慢性心脑血管系统有很好的预防作用。

二、cod购买技巧

1.看标签:预包装的鳕鱼标签应包含名称、产地、生产日期、保质期、净含量等内容。，且标签应印刷清晰，商标形状应完整。

2.看包装:包装要密封好，包装袋内的产品不解冻，不保税。

3.看生产日期:购买时，选择最晚的生产日期。生产时间长的鳕鱼，味道会变差。同时注意生产日期是否被更改或打印过两次。

4.看鳕鱼的表面:观察鳕鱼的表面，看是否有过多的霜。如果霜太多，说明鳕鱼被反复冻过，最好不要买。

5.看储存环境:观察冰柜温度是否在-18度以下。零下18度以下的冰冻环境，说明鳕鱼的储存环境是稳定的，鳕鱼的质量也会相对稳定。