坛子汤介绍

坛子汤是山东和鲁西南地区最具代表性的汉族传统中餐。源自山东省荷泽市巨野县大谢集镇，大谢集镇的老坛子汤最正宗。目前已在国家工商总局注册了“谢记正宗罐头汤”商标。此汤主要由羊骨、羊头、羊肝、羊心、羊肚等原料经长时间熬制而成。多以花椒、生姜为调料，加入优质粉条。是当地人最喜爱的汤品之一，被列为鲁西南、山东名吃，2004年被评为中华名吃。