什么是民俗？
中国是一个有着悠久民俗历史的国家。在中国土生土长的民族中，有广大人民群众创造的各种民俗，代代相传。这些民俗不仅丰富了人们的生活，还增加了民族凝聚力。民俗学起源于人类社会群体生活的需要，并在各个民族、时代和地区形成、发展和演变，为人们的日常生活服务。民俗就是这样一种来自民间、传承于民间、规范于民间、深藏于民众行为、语言、心理的基本力量。
民俗是最适合人们传承身心的文化之一——劳动中有生产劳动，日常生活中有日常生活，传统节日中有传统节日，社会组织中有社会组织，人生成长的各个阶段都需要民俗来规范——结婚的人需要一个结婚仪式或典礼来获得社会的认可，人们的精神意识领域也有民俗——而生活中的很多禁忌都是这样的:除夕到初二在家扫地。
民俗现象虽然五花八门，多种多样，但也不是包罗万象。民俗，顾名思义，是深深植根于集体之中的。在时间上，人们代代相传，在空间上，它从一个地区传播到另一个地区——压岁钱的习俗每年都是这样，就是一个例子。
当然，民俗也不是铁板一块，在传承的过程中也会有各种版本。不然为什么过年北方吃饺子南方吃年糕？
民俗学家把这种现象称为“民俗的变异”。虽然随着时间的推移，民俗往往会发生变化，但它们都有自己鲜明的类型或模式，你知道吗？南边的吊脚楼和北边的四合院是两种不同类型的住宅建筑。
民俗就是这样一种来自民间、传承于民间、规范于民间、深藏于民众行为、语言、心理的基本力量。我们乐此不疲，也愿意接受这种模式规范的保护！
民俗大致可分为三大类八小类:
1.物质生活民俗
(1)生产民俗(农业、渔业、矿业、狩猎、养殖等物质资料的初级生产)
(2)工商业民俗(手工业、服务业、商业等物资加工服务)
(3)生活民俗(在衣食住行等物质消费方面)
2.社会生活民俗
(1)社会组织(家庭、村、社、社区等组织)民俗
(2)岁时的节日民俗(以节日和活动为代表的时间框架)
(3)生活习俗(出生、生日、成年、婚姻、丧葬等生活方面)
3.精神生活民俗
(1)娱乐民俗(游戏、比赛、社火等娱乐)
(2)民俗(以神灵崇拜、传说、故事、谚语为代表的民间精神世界)。
代表性民俗
香烟民俗
中国各地的民俗差异很大，但追求吉祥是一致的。因此，香烟标签反映了最吉祥和喜庆的主题。用文字和图案通过一些自然物的寓意或谐音来表达美好的祝愿。如新郑卷烟厂的“梅西”牌，就用民俗文化中的喜鹊爬梅枝来表达“喜气洋洋”的意思。梅枝谐音，意为眉毛，喜鹊则演绎“喜”字。能有一年以上是群众的期待。中国很多地区都有这样的习俗:春节期间虽然餐桌上有煮好的鱼，但不允许吃，表示连年有鱼(剩余)。香烟标签上常用的莲花和鲤鱼分别寓意“连年有余”和“有余”，也是民俗文化的杰作。广西武鸣卷烟厂的“友”牌设计巧妙。你可以确切地知道“你”牌香烟的标签是什么。此商标为一套* * *四件套，分别印有喜鹊、蝙蝠、铜钱、鲤鱼四种图案，藏着喜庆、幸福、富贵、盈余。香烟标签表达的美好愿望不仅受到中国人民的喜爱，也欢迎出口到越南。在民间文化中，鸳鸯和冰梯莲象征着夫妻恩爱，这是香烟标签中经常涉及的主题。长沙、南昌、哈尔滨、芜湖、光山等地的卷烟厂都曾生产过以鸳鸯为主题的烟标，四川卷烟厂甚至生产过“冰梯莲”旅行系列卷烟，深受烟民的喜爱。
松竹冬不调，梅花傲霜雪。今年的三友象征着坚忍不拔，不仅值得文人雅士称赞，还经常光顾烟标的屏幕，处处体现着这一方面，为民俗文化增添了一道风景。人们渴望长寿，但各地的长寿愿望不尽相同。南方人把希望寄托在寿星身上，寿星的画像成了很多香烟标签的主图；北方人把希望寄托在松鹤身上，“比南山长寿”，让鹤显得年轻，是人们的殷切期望，所以松鹤的画面出现在很多香烟的标签上；有些地区赠送寿桃是为了表示生日，所以标准面上寿桃的图案非常醒目，比如滁州卷烟厂的“生日优惠”。在一些地区，长寿果“花生”被用来庆祝生日，还有许多这样的香烟标签。这说明民俗文化真的是多姿多彩，绚丽多彩。带有民间色彩的香烟标签很容易被大家接受。一些卷烟厂利用消费者对民俗文化的偏好，生产成套的卷烟标签，扩大产品的销售。如玉溪卷烟厂的“公”、“和”、“新”、“禧”；南宁卷烟厂的“时”、“来”、“运”、“转”；上海卷烟厂的“福”、“鲁”、“福”、“贵”、“寿”；宜昌卷烟厂的"福"、"陆"、"寿"、" Xi "、"康"都是定型烟。长沙卷烟厂甚至一次推出五种烟，每种四件，都是* * *二十包的礼盒套装，分别命名为傅、茹、董、海；命、比、南、山；福、禄、寿、禧；嵇、项、儒、易；龙，风，呈现，吉祥。消费者当然愿意为了好运一次性购买。这种香烟套装适合用来孝敬长辈，馈赠亲友，或者自我评价。[2]
妈祖民俗
妈祖民俗是源于人们对妈祖崇拜的一种常规的古老民俗。它不同于其他妈祖的集体信仰活动，主要是指信众的个体信仰活动，具有鲜明的个性化特征，主要包括以下内容。
妈祖有灯
为湄洲岛的人们举行传统的民俗活动，祈祷和庆祝丰收。在节日期间，尤其是元宵节，人们会提着“妈祖灯笼”到全国各地游玩。
感恩并崇拜上帝。
这是一个家庭举行的感恩节仪式。男女老少都排着队盛装到妈祖庙邀请妈祖参加，以表达他们的感激和崇敬。
圣杯要求占卜
当信徒的家庭和事业遇到困难时，他们经常去妈祖庙用木制的半月形“圣杯”求签，祈求如何解决难题。
换花怀孕
指湄洲岛已婚未育的妇女，前往妈祖庙祈福生子，与妈祖神像交换鲜花，向妈祖求孕。
佩戴香囊
意思是信众去妈祖庙祈求小香囊戴在孩子身上以保平安。今天，许多信徒仍然保持这一习俗，以避免邪恶的精神和保护自己。
大门贴纸
意思是信众在大门口贴上妈祖魔法符号，保护全家。
脖子上戴玉
意思是信众在脖子上挂一尊妈祖玉像，表示妈祖与他们同在。
照看孩子
指信徒外出，将子女托付给妈祖庙照顾，因为妈祖是他们最信任的保护者。
妈祖瓜村
是指在妈祖游行时，信众将金锁、银锁或用红绳系住的钱币挂在妈祖雕像的脖子上，虔诚地祈祷。
生日禁令
意思是梅州渔民在妈祖生日前后自发不下海捕鱼，说明人与自然和谐相处。
民间性、亲和力、包容性是妈祖民俗的显著特征，1000多年来代代相传，与民众的日常生活很好地融合在一起，充分体现了妈祖民俗的普及性和深度，与其他妈祖信仰一起成为妈祖文化的有机组成部分。
莆仙民俗
民俗学是一门社会科学，它不仅因为民俗而渗透到人们的生活中，而且反映了民族的心理和精神。我们认为，通常所说的民俗，是一种传统的民俗，包括社会的方方面面。在一定区域内，就莆仙和莆仙而言，它不仅表现出一种独特的文化现象，而且反映了人们的纯美，甚至制约着他们的行为准则和道德标准，从而形成了莆仙文化因素的重要基础。同时体现在社会、人际、精神、语言、行为、习惯等诸多方面，构成了民俗文化的基调。民俗学也是人类学、民族学、社会学、历史学、文学、艺术学等人文社会科学的研究对象。民俗是我们人类文化的一个大领域，它有着丰富的内涵、历史、传承和发展的社会形态。它还具有多变的功能，包括一些复杂的社会基因如欣赏、教育、文化、宗教等。研究民俗对于了解民族文化、地域人文、历史社会等具有重要的价值和意义。
莆仙民俗丰富多彩，同一习俗在不同地区变化，体现出可变性和灵活性。比如春节、元宵节，各地的活动日期不一样，项目的内容、规模、形式也不一样。元宵节时，平原人在风亭持灯笼、打灯笼最为典型。元宵节，沿海人民举行神游，设宗教，表演节目。莆仙的寺庙数不胜数，各地寺庙举行的庙会活动千差万别。但它们的功能或性质基本相同，却有一个共同的愿望——幸福安康，平安吉祥，子孙后代兴旺发达，万事如意。民俗不仅是节日上的，也是流行的不成文的生活方式。
在民俗学的概念中，民间人物相当活跃，语言是主要媒介。目前，借助文字、图像或录音等符号和信息系统，已在民间广泛传播，成为不可忽视的非物质文化遗产。但这是一部非人文原创的高雅作品，没有宗教文学的神圣光环。它的语言并不难听，透露着粗俗的狂言。但他的感情相当单纯，表达清晰，主题鲜明，富有生活气息。如流传于莆仙一带的梅妃故事、石泉井传说、妈祖故事、平海起源、宽口桥轶事等。当然，民间文学还包括民歌、民谣或谚语、歇后语、成语等。
民俗作为一种无形的文化资源，深入人心，源远流长。在漫长的历史中，它产生了无数的文化符号，成为取之不尽的民间资源。它的价值越来越显示出现代旅游业中有价值、有吸引力的项目之一。民俗旅游可以将自然与社会、文化与生活、观赏与体验、传统与现代结合起来。鲍有着极其丰富的文化底蕴和多姿多彩的人生情趣，显示出独特的文化魅力。如“妈祖信仰与习俗”、“九鲤舞”、“九莲灯舞”等等。民间技艺、歌舞、音乐、工艺美术、民间信仰，还有“划龙舟”、“游弋”、“荡饺子椅”，都很吸引人，很有趣。还有很多纯宗教的民俗项目。都算是非物质文化遗产，也是相当有观光价值的。
由于地域文化的影响和制约，民间方言或平常的行为习惯也产生了许多鲜明的地方风俗。比如莆仙对神仙的禁忌、崇拜和喜好，就形成了一系列习俗。莆仙方言独特的语音也产生了许多与语言表达有关的习俗。比如吉祥话、口头禅、比喻、典故、夸张、讽刺、谩骂、幽默等口头习俗。有些句子在现代汉语中是完全不可替代的。
总之，莆仙民俗是一部读不完的书，是一笔极其珍贵而丰富的精神财富，是莆仙文化的重要组成部分，具有旺盛的生命力和无穷的文化魅力。它已经成为莆仙文化中一个极其闪亮的亮点，并将永远伴随着莆仙人的日常生活。它在不知不觉中继承和发展，然后随着时间的推移不断丰富和延续。
当地民俗
河北省
北平端午节忌打井水，往往节前预抽，据说是为了避免井毒。端午节，街头小贩也卖樱桃桑葚。据说他们端午节吃樱桃桑葚，一年四季都不误食苍蝇。“五毒饼”，就是用五种毒虫图案装饰的饼，在各个食品店都有卖。滦县让男女公婆在端午节互相送礼。在赵县的端午节，当地政府会在城南举行宴会，邀请城里的文人墨客盛宴赋诗，称为“踩柳”。
山东省
在邹平县的端午节，每个人都需要每天早上喝一杯，据说可以辟邪。日照端午给孩子缠上七种颜色的线，要穿到节后下第一场雨，才解开扔到雨里。在临清县的端午节，七岁以下的男孩戴上符号(用麦子稗子做的项链)，女孩戴上石榴花，还要穿上母亲自己做的黄鞋，用毛笔在鞋面上画五种毒虫。意思是用屈原的墨汁杀死五种毒虫。在端午节的早晨，即墨用露水洗脸。
山西省
在解州的端午节，男女穿艾叶，这被称为“驱除疾病”，而年幼的孩子在他们的脖子上绑一百根绳子。据说这是“为屈原绑龙”。在西周的端午节期间，村庄会向龙王献祭，并在田野里悬挂纸。怀仁县的端午节也叫“祝门”。定襄县端午节，要求学生给老师送礼。六安府用小麦粉蒸饺，称为“白团子”，和粽子一起互相赠送。
陕西
在兴安盟的端午节，当地官员带领下属观看比赛，这被称为“踩石”。兴平县端午，用丝缝一个小角粟，下面缝一个小娃娃，叫“玩娃娃”。潼关县的端午被称为“镇病”，有蒲艾、纸牛贴门。
甘肃省
静宁地区端午节采摘玫瑰，以蜂蜜腌制为主。镇远县在端午节向新婚夫妇赠送香扇、罗绮、毛巾手帕和艾虎。孩子们还邀请他们的父亲和兄弟宴请他们的老师，这被称为“享受节日”。在张喜安县的端午节，牧童崇拜山神。积薪山，鸡叫前烧，俗称“烧山”。
江苏省
嘉定县端午节，无论贫富，都要买石锅鱼(俗称鳜鱼)做菜。仪征县也有句俗话“当裤子，买黄鱼”。南京端午节，各家用一箱清水，加一点雄黄和鹅眼钱。全家人都用这种水洗眼，叫做“破火眼”。据说可以保护他们一年不患眼疾。晚上武进有龙舟表演。晚上，龙舟周围挂着小灯笼比赛，还有笛子和鼓和谐地歌唱。
四川省
石柱有“端午出门”的习俗。四个人用两根竹竿抬起铺着红地毯的宽大桌子。一个骑着老虎的道士在地毯上用竹签编织而成。敲锣打鼓，在街上游行。古时候，川西有端午节“打字”的习俗。那一天，成都人都买了李子，在城东南角上抛下抛，吸引了数万名观众。光绪二十一年(1895年)，由于投李与外国传教士之间突发冲突，这一习俗停止。乐山、新津等地也在端午节期间举办盛大的商品展销会。
西江省
桐庐县农村学校的学生在端午节给老师送一份礼物，叫做“忆思”。医师中午采药，据说这一天天医在天。
江西省
建昌府中午用草药水洗澡防疥疮，新昌县用雄黄朱砂酒喝，称为“开目”。
湖北省
在黄冈县巴河镇，人们在端午节迎接傩人，用花冠和金铃的纹身来驱赶疫情。宜昌县赛龙舟，5月13日、14日、15日尤盛。5月15日，也被称为“大端阳”，人们吃粽子，喝蒲酒，就像端午节一样。
湖南省
攸县端午节，富家孕妇用花饮酒吃饭，穷人备鸡酒，在龙舟龙头前用竹夹收钱祈求平安生产。越州政府认为这场比赛是一场灾难，是一种疾病。又叫“送瘟疫”，当草船来洪水。
福建省
福州端午节是个老习俗，所以媳妇给公婆送寿衣、鞋袜、粽子、扇子。建阳县以5日为药王晒药胶囊的日子，人们在这一天制作酱料。上杭县端午节时，用芦苇绑船，在水边做龙形戏，叫赛龙舟。仙游县端午赛龙舟后，在虎啸滩献纸，纪念嘉靖年间戚继光在此溺水。邵武夫端午节前，妇女用绛纱作囊。五色绒作胜面，彩线扎簪。少女倒挂在背上，被称为“窦娘”。
广东省
从化县端午节中午用开水洗手洗眼后，称为“送灾”。在新兴县的端午节，人们提倡从邻近的寺庙中迎接和引导偶像的旅行。巫师也用达摩水和贴纸驱逐邪灵。在石城县的端午节期间，孩子们放风筝，这被称为“消灾”。
台湾省
台湾省位于亚热带。早期很多来自大陆的移民无法适应这里的气候，死于瘟疫的人时有所闻。因此，端午节这个以驱除疾病和避免流行病为基本精神的节日就显得尤为重要。
先秦时期的端午习俗，可以用王应增《重修凤山县志》(1764)附录三中的描述来代表:五月五日早晨，烧一堆稻秆，放在墙角熏，第二天用钱送到路边送蚊子。把艾普挂在门楣上，插上杂草，意味着可以避开蚊子。榕树的一根树枝又老又健康。互相用西瓜和玉米。海口浅的地方，好人以钱或布为标准，像三皮鱼一样去抢。胜者鸣锣欢呼，三日斗龙舟。下午，我给我的小孩绑了五缕，男的绑在左腕，女的绑在右腕，叫做孙珅连。
民间还有一种说法，艾蒿、无花果可以强身健体。正所谓“插榕比龙勇敢，插艾更勇敢更健康。”私塾里的学生照例在端午给丈夫发红包作为答谢，丈夫用扇子作为回礼。
铃木喜一郎的《台省年中旧俗冠婚葬礼》(1934)记载，丧期，各家在端午节不包粽子，由亲友赠送，称为“送节礼”。当你失去家人的时候，你拿糖当礼物。农夫把名为“福晋”的金纸放在竹竿上，插在房间里。据说可以防害，获得丰收。有些地方有端午节做“咸茶”的习俗，就是用盐腌紫苏叶、石榴叶。据说可以作为药茶，去除一切有毒气体。
在日据时期的屏东县甲东乡，也有端午节用石头打架的习俗。石战在嘉东地区已经流传了几百年。每年端午节前几天，人们都准备打一场硬仗。石战以村为单位，像军队一样组织，有参谋长等职务。男人们在前线扔石头打仗。女人负责在后方运送石头。撕裂激烈的时候，往往会造成人员伤亡。胜利的一方可以去战败的村庄吃喝。被打败的村民逃跑了。如果不幸被对方俘虏，会被强制脱裤子，当众受辱。据说这种奇特的习俗可以保证一整年的好运，所以嘉东人很喜欢。但由于石战往往造成严重伤亡，地方政府屡禁不止，在日本统治末期逐渐衰落。
端午节，家家户户也有打“午水”的习俗。午水是指端午节中午打井的水。据说中午用来泡茶、酿酒的水特别醇厚，喝生水甚至有治病的奇效。有句谚语说:“中午洗洗眼睛(眼睛)，你就会像鸟儿一样明亮。”还说“中午喝一口水，不如吃三年补药。”最传奇的正午之水，来自大甲镇铁砧山上的剑井。相传此井是郑成功插剑祈春的地方，从此传说白振山盛产各种丹药，所以中午剑井中水的效果是传说中神奇的。每年端午节，剑井旁边中午抢水的人总是又挤又闷。据说，当你在端午节的中午看这口井的时候，你还可以看到郑成功的影子。而看到剑影的人，今年也不会有灾难。
划龙舟在台湾省被称为“龙船”。据《民俗台湾省》第一卷第六号记载，日据时期石林端午节习俗如下:从五月初开始，先去水边“迎水神”。第五天中午，敲锣打鼓，划龙舟到河边，居民烧香祭拜。俗话说“五月五日。龙船鼓满大街。”欢迎，叫“接龙”。要超越龙，还必须在农历十月初十“送水神”，举行“谢河”仪式。
台中南屯的总店，从清朝中叶就有穿木唤醒穿山甲的习俗。光复后，每年端午节都有这个习俗。里头店是清代台中最繁华的地区。据说这是因为当地位于齐家角。因此，当地居民每年都会穿上木屐，在地上跺脚，用一声巨响惊醒穿山甲。这种习俗变成了趣味竞赛的形式。四个人组成一队，穿上两只长木皮做的木屐比赛。卡卡的木屐声真的唤醒了犁店居民的怀旧情绪。
在节日饮食习俗方面，台湾省传说端午节吃桃子、茄子、芸豆可以健康长寿。俗话说:“吃茄子会抖，吃豆子会老。”做桌上饺子有两种方法:北方和南方。在中国北方，大米用水浸泡，沥干水分，放入油中油炸，加入五香粉、胡椒粉、酱油等调料。把米饭蒸熟，然后用竹叶包起来，让它重新变味。有些人还应该把米饭放在油里炸至半熟，裹上真正的馅料，然后蒸熟。南方的做法是用纯白糯米浸泡，加入肉馅，用绿竹叶包裹，煮至熟透。由于制作方法的不同，南北方的饺子有着不同的风味。北方的粽子有浓浓的五香花椒味，南方的肉粽有淡淡的竹叶和春意，各有特色。配料有猪肉、香菇、虾米、花生、咸蛋黄、红洋葱、栗子、牡蛎干等。，随个人喜好添加。
苗栗地区的客家人过端午节，也吃茄子、长豆角、桃李。但是这些食物的意义和南方人不一样。吃李子象征着后代的繁衍。有些人认为它可以防止中暑。吃长豆角可以避免被蛇咬(因为长豆角的形状像蛇)。吃茄子可以防蚊虫叮咬(茄子在客家话里叫“挂菜”，但叫“咬人”，本地音是“ㄉㄠ”，谐音)。
客家汤圆也分碱性汤圆和咸味汤圆。碱粽子特别用于祭祀。客家人端午节要准备四样祭品，一个祭拜土地爷，一个祭拜万山大师，一个祭拜附近的寺庙。而碱性粽子是必不可少的祭品。咸粽子分为粽子和糯米粽子，纯粹是用来满足食欲的。
平遥民俗
平遥古城是中国保存最完好的古代县城，是明清时期中国汉族城市的杰出典范。在中国的历史发展中，它向人们展示了一幅非凡的文化、社会、经济和宗教发展的完整画面。
平遥习俗已回归公园，并已远去，居民的遗产起源于唐尧。勤奋、朴实、忧患、远见、坚定、善良、武艺，武术人才辈出，文武全才都有。又是多么的慷慨大方。婚、丧、寿、寿、建庆的遗留物尤为繁盛。平遥人多，土地贫瘠，耕织少，商人多，管理好。陶唐遗风虽古，犹在平遥。