天水花牛苹果的名称由来

天水市地处北温带半湿润内陆气候区，种植果树有得天独厚的自然条件。苹果种植的历史可以追溯到上世纪40年代:我市最早的“河北苗圃”成立于1949年底；1951年，园内大面积种植，梁家坪试验田进行“苹果上山”试验；1952年，我市第一个苹果山地栽培示范点在太井乡建成，是天水州委农业合作试点。同年，与西北果树研究所合作，在花牛公社花牛村(现花牛镇花牛村)建设了另一个苹果山地栽培示范点，办公地址在陕西省武功县。这是“花牛”苹果最早的果园。

1965，示范点果树出售。今年，“花牛”苹果首次进入香港市场。在香港国际博览会上，因其色度、果形、肉质、含糖量等四项指标均优于美国“蛇果”，一举夺冠，享誉全球。消息传来时，全村人都很兴奋。当年9月23日，花牛村果农精心挑选了两箱刚摘下来的苹果送给毛主席(并在装苹果的木箱上写下“花牛”二字)，表达对主席的敬仰之情。主席尝过之后，非常喜欢。他在会见时任甘肃巡抚的著名天水人邓宝珊时，用天水苹果招待他，并称赞说:“你家乡天水的苹果真好吃！”。此后，中共中央办公厅专门发来一封信，代表毛主席感谢花牛村的村民。

此后，中国正式将“花牛”作为苹果公司的商标，并大量出口到国外。