墨鱼饼到底是哪里的特产？

韧劲十足一电白墨鱼饼

墨鱼饼是广东茂名电白的特色美食，主要的制作食材有墨鱼、肥猪肉、面粉、陈皮、蒜白。

每天清晨出海捕捞，挑选新鲜深海大墨鱼，去皮爪、内脏，清洗后细细剁碎，按比例加入面粉和剁好的肥猪肉，手工棒打成墨鱼胶配上陈皮、蒜白等制成。入口脆香弹牙，能嚼得到墨鱼颗粒，口感富有层次。

浙江名菜一洞头墨鱼饼

洞头墨鱼饼是一道浙菜系，以墨鱼的内囊精华加工成的鱼饼类食品。以墨鱼的内脏为原料，将原料从墨鱼内脏中分离出来，放在盛具内捏碎、调匀成胶体状，然后放在锅中煎成饼状即可。

洞头墨鱼饼可鲜食，也可晒干食用;可作佐料也可专门烧汤。

潮汕风味墨鱼饼

吃货们从来没有把自己的味觉束缚在一张乏味的菜单上，潮汕风味墨鱼饼中加入了马蹄丁，口盛丰富，马蹄的夹口更加凸显出墨鱼饼的香嫩爽滑。

前出来的墨鱼饼油光发亮，香气四溢，咬下一口，香油香葱的味道和Q弹的墨鱼肉质在舌尖充盈。

阳西墨鱼饼

阳西墨鱼饼又名“阳西乌贼饼”，是阳西县儒洞镇的地方特色菜，以生鲜墨鱼为原料，适量加入鲜猪肉、陈皮、香芹等佐料，剁碎、调匀后放入锅中煎成饼状即可。

阳西墨鱼饼芳香可口，且营养价值很高噢~

墨鱼饼的特殊作用

墨鱼饼还有特殊的作用，把晒干的墨鱼饼置罐瓮久藏后成褐红色，有清热退火的作用。

有口腔、咽喉问题的人群，可用陈年墨鱼饼与白萝卜丝熬汤喝下，效果明显。

墨鱼饼的吃法

墨鱼饼可制作多种菜看，冷热皆宜，炒煲均可。作冷盘，只需把墨鱼饼加热后切片，即可装盘;作热炒，切片后加白菜梗、木耳或菜椒，色泽分明，相得益彰。

墨鱼饼烧汤，尤为鲜嫩香甜。如煲汤，既可与小排骨合煲，也可与花菜合煮，都鲜嫩可口。

空气炸锅墨鱼饼

步骤一:墨鱼饼自然解冻，空气炸锅180度预热5分钟。

步骤二·放入墨鱼饼200度炸10分钟就可以了。