乌龙面是什么意思？
问题2:什么是乌龙面？一眨眼的时间，时间很短。我觉得三个月的学习不会结束。回想起来，国内很多人都知道日本的乌克兰东边。曾经有人问我们单位的韩建武同志，乌克兰的东边是什么意思？老韩回答:乌东是面条，面条是乌东。当时觉得只能回答这个问题了。到了日本之后才发现，日本人爱吃面，面的种类也很多。
第一种是所谓的“乌冬”面条。其实这个名字是音译的，在日本国内也经常写成“ぅどん”，但在比较有名的老字号里却经常写成另外两个汉字:馄饨。馄饨在中文里是用外来语表达的“ワンタン”。真不明白文化传播过程中发生了什么样的变异。“乌冬面”实际上是中国的切面。它的基本做法是将面条用盐水搅拌，促进面团中面筋的快速形成，然后擀成大饼，再将大饼叠起来，用刀切成面条。后来在制作过程中，人们经常在面粉中加入米粉，这样做出来的面条介于切面和米粉之间，口感绵软，可以算是一种精心熬制的汤的美味面食。当然，现在的乌东基本都是机械加工，有时会在面里加入蔬菜汁等调味品，制作出多种多样的品种。
第二种面是“拉面”，也是从中国传下来的。2000年在兰州吃过兰州拉面。到了吃面的时候，厨师把车推到我们的包间，拿起一块面团，随意拉出各种面条。当时我点的是皮带面，画出来的面和皮带一样宽。有人点了龙须面，拉面真的很细。至于是不是和龙须一样浓密，没有对比，主要是我没见过龙须。我问兰州的同志为什么面团这么硬，他说应该往面团里放一种叫“唐慧”的东西。当时没见过这种东西，觉得可能是粉。这次去日本查书，才知道这叫“唐灰汁”，是一种碱性液体。放入“唐灰汁”后，面条因碱性而变黄。按照日本人的说法，日本的拉面好吃是因为三点:首先面条更好吃，其实汤更好喝，其次面条更好吃。现在拉面馆的面都是机器加工的，拉面馆不用再做了。都是从专业工厂订购的。拉面的汤有自己的绝活。主料是骨头汤，但调料和味道要看厨师的功力。面码就是放在拉面碗上的食材，主要是嫩竹笋，青菜等。，上面盖了一块紫菜。
第三种面是荞麦面，日语写为荞麦。它和前两种面在原料上是不同的。我以前在山西吃过这种面。这次在日本又吃到了。面条颜色深棕色，吃在嘴里韧性很小。这种面条不合我的口味。我只吃过一次。用我的导师陈昌树教授的话说，我对获得资格证书不感兴趣。
我小时候住在农村。成年人每年只有500公斤粗粮作为口粮，其中包括50公斤小麦，最多能磨出30公斤好面粉。所以面食很珍贵，平时难得吃一顿饭。那时候我觉得最好吃的是我妈做的手工面，因为是纯面食，比饺子好吃。饺子里只有皮是面食，里面有大量蔬菜的饺子，肉要过年才能吃。所以，每次吃面条，都要放下肚子，使劲吃。结果我受伤了，现在不到万不得已都不想吃面。
这次到日本，是森山太郎拉我去了几次拉面。我住处附近有一家“亚麻拉面”，他们的拉面很好吃。同时，为了找出几种日本面条的区别，我用肉汤煮了几次“乌冬”。一旦事情明确了，就没有利益了。
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补充:回北京后看到北京一家叫“面爱面”的连锁店也在卖日式拉面，就去吃了一次，破坏了心情。面还是那种面，还是工业化生产的东西，吃起来不容易有什么区别，但是汤就差很多了。里面虽然有嫩竹笋和青菜，但是加工没有日本的精致，其他调料基本没有了。这家在北京开的面馆在东京东新桥，离我住的地方很远...> & gt
问题三:什么是乌冬面？乌龙(日语:ぅどん，英语:Udon，日文汉字写为Tun)也叫乌龙。它是一种由小麦制成的日本面条，对厚度和长度有特殊的规定。现行日本农业规范(JAS)中，圆面横截面直径应在1.7mm以上，角面宽度应在1.7mm以上，以下面为“日式冷面”(宽度1.2 ~ 1.7mm，厚度65438+)。另外，在社会上的普遍观念中，“细乌龙面”和“日式冷面”有着明显的区别。简单来说，作为老百姓主食和米饭主食的替代食品，在节日期间作为“热”食，在古代日本非常流行。从消费量来看，七五龙面在四国的香川县排名第一，在乌龙面的原产地群马县排名第二。烹饪方法和食材强烈体现地域差异，所以种类繁多。
问题4:乌龙面是什么意思？呵呵呵...撅嘴叫你“乌龙面”，是不是像QQ头像里叫“亲亲”的表情？
问题5:韩国人说的乌冬面是什么意思？其实就是说我们吃的乌冬面，是日本原产的。
问题6:乌龙面面一般指描述什么乌龙面面只是面的一种，起源于日本。
问题7:乌冬面是什么味道？乌龙面面条没有味道。可以先用猪骨或者柴鱼煮乌冬面，然后把煮好的汤汁拿出来煮。根据个人喜好，可以加一个鸡蛋调味。
乌冬面(日语:ぅどん；中文:乌冬面，日文中写为Tun，在中国大陆、港澳地区也被称为乌龙面面。
乌龙面面条是最具日本特色的面条之一。与日本荞麦面、绿茶面并称日本三大面，是日本餐厅不可或缺的主角[1]。它的口感介于刀削面和米粉之间，绵软绵软，再配上精心调制的汤汁，就成了一道美味的面食。它是用盐和水混合成面粉制成的一种厚厚的白色面条(直径4毫米~ 6毫米)。冬天加热汤，夏天放凉。凉拌乌冬面可以蘸着一种叫做“面条调味汁”的浓酱吃。
最经典的日式乌冬面做法，离不开牛肉和肉汤。面条滑软，酱汤浓郁。所以去日本一定要尝尝香川县的一碗牛肉乌冬面。
乌龙面面条不含反式脂肪酸，含有许多优质碳水化合物。你可以通过混合不同的调味品、汤和调味料来品尝不同的味道。有时候会在面里加入裙带菜、天妇罗、小葱一起吃。在咸宜，无论是在家还是外出就餐，乌龙面都是一种非常常见的食物。
问题8:什么是乌龙面茶？Udon(日语:ぅどん，英语:Udon，日语汉字写为:Tun)也是乌龙。它是一种由小麦制成的日本面条，对厚度和长度有特殊的规定。不知道是否符合你的要求。
问题9:乌冬面为什么叫乌冬面乌龙面(日语:ぅどん；中文:乌冬面，日文中写为Tun，在中国大陆、港澳也称为乌冬面。乌龙面面是最具日本特色的面条之一，与日本荞麦面、绿茶面并称为日本三大面条，是日本餐厅中不可或缺的主角。乌龙面面条是用盐水混合的面条，以促进面团中面筋的快速形成，然后卷成一个大蛋糕，然后将大蛋糕堆叠起来，用刀切成面条。它的口感介于刀削面和米粉之间，绵软绵软，再配上精心调制的汤汁，就成了一道美味的面食。它是用盐和水混合成面粉制成的一种厚厚的白色面条(直径4毫米~ 6毫米)。冬天加热汤，夏天放凉。凉拌乌冬面可以蘸着一种叫做“面条调味汁”的浓酱吃。最经典的日式乌冬面做法，离不开牛肉和肉汤。面条滑软，酱汤浓郁。所以去日本一定要尝尝香川县的一碗牛肉乌冬面。乌龙面面条几乎不含脂肪，零反式脂肪酸和许多优质碳水化合物。你可以通过混合不同的调味品、汤和调味料来品尝不同的味道。有时候会在面里加入裙带菜、天妇罗、小葱一起吃。在咸宜，无论是在家还是外出就餐，乌龙面都是一种非常常见的食物。编者段名Udonn) undonn的读音由unn-donn改过来，“udon”在日语中常写成“ぅどん”，但在比较有名的老字号中常写成另外两个汉字:馄饨。馄饨在中文里是用外来语表达的“ワンタン”。