2020年恒顺醋业董事会运作回顾
一、经营状况的讨论与分析
在本报告所述期间，受新冠肺炎疫情影响，世界经济遭受重创。调味品行业作为民生行业，尽管受到一些冲击，但仍保持了稳定发展的态势。作为醋行业的龙头企业，在经历了这一次涅槃重生后，也面临着诸多发展机遇和挑战:机遇来自于消费升级步伐的加快，行业整合力度的加大，品牌优势的逐渐显现；挑战在于行业增速放缓，行业竞争加剧，企业发展不确定性增加。
公司董事会带领全体员工抗击疫情，同时积极适应市场变化，探索企业发展新模式。报告期内，公司积极贯彻“聚焦主业、生态优先、绿色发展”的基本原则。围绕年初制定的经营目标，坚持一手抓疫情和风险防控，一手抓市场供应和恢复，同时有序推进营销改革、项目建设、运营和管理提升。调味品主业呈现逆势增长态势。
报告期内，公司合并报表实现收入9.53亿元，同比增长7.39%；其中调味品收入8.98亿元，同比增长8.64%。归属于上市公司股东的净利润654.38+0.49亿元，同比增长3.63%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益后的净利润为654.38+0.33亿元，同比增长654.38+0.1.44%。
报告期内，公司大力推进以下重点工作:
1.专注于主业。围绕“做深醋业、做精品酒业、做广酱业”三大主业，强化全渠道，通过深耕传统渠道、精耕超市、强攻电商渠道、全力切入餐饮渠道、发展大客户渠道，全面巩固提升醋、“数一数二”料酒、酱品“销冠项”的销售规模和市场份额。
2.深挖文化，彰显价值。一是继续加强与新华社国家品牌工程、央视杨光、高铁媒体的合作，利用其强大的凭据和传播力为恒顺品牌加分；二是加大百年文化内涵挖掘，组织180周年庆典，启动产品推广计划；三是推进博物馆酱园、九海新楼改造工程规划和品牌终端店标准化体系建设，打造旗舰店，实现“恒顺品味小康生活”愿景。
3.基础强，项目落地。目前，三大工程已经开工。一是香醋扩建建设项目，预计2022年6月投入使用；二是预计2022年初投入使用的料酒扩建项目，建成后将加速料酒产能翻番目标的实现；三是全数字化重塑项目，签约引入SAP企业管理平台，全力推动企业数字化转型突破发展瓶颈，实现敏捷响应、精准管控、高效协同、顺畅运行。
4.深化改革，在创新中求变。一是实施传统渠道营销体系改革，实行战区制，将现有的36个区重组为8个战区，同时整合海外渠道，强化整体市场规划的运营意识。二是实施智慧零售改革，整合现有电商渠道、博物馆零售渠道、恒顺商城资源；三是实施运营管理机制改革，不断规范运营管理的规范化、制度化、流程化、透明化。
5.整合资源，减肥强身。首先是在“瘦身”上下功夫。全力推进年初设定的整合、清理或退出非核心主业的目标；二是在“强壮身体”上做文章。做好现有1.200亩土地的产业空间优化布局和规划，着力提高单位面积产出率，完成恒顺园区空间发展规划，为实现“三生合一”(生产、生态、生活三位一体)现代产业园区明确方向。
下半年，公司将进一步深化企业内部变革，全力推动企业高质量发展。坚持聚焦三大核心主业发展，努力拓展和培育增长品类，将经营目标定在标杆行业最高水平，超过行业平均增速，继续巩固中国醋行业领先地位。进一步优化人才结构，加大力度招聘引进高素质高潜力人才，加强人才职业生涯规划和定向培养，以高素质人才带动企业高质量发展，为企业发展储备人才动能，全面实现年初确定的经营目标。
主营业务分行业、产品和地区
单位:元货币:人民币
注:根据新的收入标准，运费重新归类为运营成本。按同一口径计算，调味品毛利率较上年同期上升1.97个百分点。
二、可能的风险
调味品行业生产过程中的原料采购和质量控制关系到食品安全。国家颁布了一系列以《食品安全法》为核心的法律法规。调味品行业渠道的快速整合、格局的调整以及消费者行为模式的改变，给调味品生产企业带来了诸多挑战。产品、技术、资金、人力等各方面的升级换代成为企业必须直接面对的课题，公司面临着各种风险。
1.原材料价格波动的风险
醋的主要原料是糯米，占公司生产成本的30%以上。如果在宏观调控的影响下出现波动，必然会影响毛利率，这是公司面临利润水平的重要风险。
2.品牌侵权风险
公司的恒顺品牌在调味品行业具有很强的知名度和美誉度，是镇江香醋的代表。虽然近年来国家加强了对中华老字号和中国驰名商标的保护，但近年来仍有一些小公司试图模仿恒顺的商标和商号。如果公司品牌受到侵害，可能导致消费者信任度降低，使公司面临订单减少、营销计划受阻的局面，从而影响公司业绩水平。
3.食品安全控制风险
随着国家对食品安全的日益重视，消费者食品安全意识的加深和维权意识的增强，食品安全和质量控制已成为食品加工企业生产经营的重中之重。国家和有关部门先后颁布了《食品生产加工企业质量安全监督管理细则》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全国家标准管理办法》等一系列政策法规，以规范食品加工企业的生产经营行为，最大限度地保护消费者利益。自公司成立以来，产品质量在历次国家市场抽样检测中均符合要求。尽管如此，如果公司质量管理疏忽或其他原因出现产品质量问题，不仅会产生赔偿风险，还会影响公司的声誉和公司产品的销售。因此，公司存在产品质量和安全控制失误导致的潜在经营风险。
上述潜在风险公司高度重视，管理层和相关部门认真研究实施了应对方案，有效防控风险。
三。报告期内核心竞争力分析
公司是“中华老字号”企业，成立于1840。作为“四大名醋”之首镇江香醋的代表，是目前中国最大、最现代化的醋生产企业，也是唯一的醋上市企业。形成了行业地位明显、品牌知名度高、渠道广、技术优势、质量优的多项赛事。公司醋产品产销量长期位居全国第一，是中国最大、最现代化的醋生产企业。
(一)品牌价值巨大，消费升级潜力大。公司品牌对消费者心智俘获程度高，这是消费品行业最大的可持续竞争优势。此外，醋，尤其是恒顺香醋及相关产品(醋饮料、醋胶囊等。)，作为健康食品，未来有着巨大的消费空间。根据日本人均可比研究，我国醋及其制品人均消费量至少还有3倍以上的提升空间。
(2)独特的酿造技术，创造独特的产品特色。2006年，国务院将镇江恒顺香醋酿造技艺列入第一批国家级非物质文化遗产名录，这也是江苏食品制造业唯一入选的传统手工艺技艺。恒顺香醋是以优质糯米为原料，采用传统固态分层发酵工艺，经过酿酒、制醅、倒醋三大工序40余道工序精制而成。具有“酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜，越陈越醇”的独特特点。独特的酿造工艺使醋产品具有很强的盈利能力，高端产品的毛利率在50%以上，具有大多数调味品不具备的投资价值。
(3)产品质量安全始终领先行业，质量控制体系优于同类企业。通过食物链的可追溯管理，公司建立了一套从农田到餐桌的管理体系。严格的控制使得公司的质量安全处于行业领先地位，消除了食品质量安全风险。醋本身酸度很高，不容易变质。恒顺醋的酸度高于全醋产品，具有非常强的食品安全屏障。
报告期内，公司核心竞争力持续提升。