乡巴佬炖蛋是云南的特产吗？

乡巴佬鸡蛋不是云南特产，甚至不是品牌。因为“乡下人”是个贬义词。不允许商标注册。所以现在乡村酒吧的咸蛋都是很多小工加工的。其质量指标无法保证。

云南本地的咸蛋品牌只有昆明东东食品有限公司生产的“东东香咸蛋”，我们本地人很喜欢。味道很好，质量有保证。

美中不足的是，昆明东东食品公司所有产品的价格都高很多。例如，一个鸡蛋的零售价格比一个乡下土包子大约高10到30美分。