山里猫商标
6月65438+10月65438+2020年2月，一家专门买包子的公司上市了。
名字叫巴比食品，11连续板，股价翻了两番，总市值超过13亿元。
据报道，鲍比食品公司的实际控制人是刘会平。
这个人是哪里人？
安徽江镇人，初中辍学，朴实无华的农民工。
他的故事无聊又纯粹。
1
安徽是中部省份。在过去的很多年里，一直处于舅舅不疼，外婆不爱的状态。
皖东有皇帝，皖南有秀才。这些都是美好的话语。
其实从安徽出去的最多的就是农民工。
怀宁江镇是典型的皖南山区城镇。
北方有山，南方有河。
这是一个出了名的穷地方，几乎没有耕地，商业交通也很差。
如何改变命运？
只能出去打工！
20世纪80年代，江镇兴起了外出打工潮。
男人去黄山运柴，女人去江南采茶。
在90年代，有了更多的选择。
有的去大城市捡废品，有的开二手手机店。
总之，钱来了就去做，不要挑食。
直到一个叫何小红的人出现，彻底改变了江镇的命运。
1987年，19岁的何小红和哥哥去歙县开了一家馒头店，这里旅游资源丰富，馒头卖得出奇的好。
短短几年，何小红买了手表、收音机、自行车...
靠卖馒头成了万元户，这个消息在我的家乡江镇成了大新闻。
很多年轻人都像他一样卖馒头。
而且，大部分都赚了钱。
学徒何小红，端午节开店，过年赚了1多万。这是90年代皖南山区的地主老财。
在致富的作用下，江镇人成群结队地卖馒头。
这种简单、机械的小生意，是为山里人量身定做的。
馒头，醒酒和面，没什么技术含量。
早起蒸热就好了。
据村民回忆，那段时间很少有人赚不到钱，唯一的门槛就是辛苦。
2
1995年，我们的主角刘会平初中辍学。
反正不是学习的材料。早出来打工，早挣钱，是山民的普遍意识。
当时，刘会平已经65，438+07岁了。看到同一个家乡卖包子的人太多，他准备另辟蹊径，去贵阳学做包子。
带馅的包子比小笼包受众更广，相对来说，利润也会更高。
两年后，刘会平学成归来，带着攒下的4000元独自一人来到上海。
早些年，对于很多安徽人来说，合肥不是省会。
经济富裕的上海、南京、深圳是省会。
当时上海是华东地区经济最发达，消费水平最高的城市。
刘会平是一个雄心勃勃的人。如果他想赚钱，他会赚大钱。
但就像所有成功企业家的故事一样，他们都有失败的垫脚石。
刚到上海，刘会平的第一家店因为付不起房租关门了。
位置不好，包子的味道也不是很受当地人欢迎。
于是，他借了钱，跟当地人学着炒馒头。
但我不仅没赚到钱，还欠了一屁股债。
在这个时候，我将回家过年，即使我没有脸去见我在江镇的长辈。
赌一把！
在支付了一万多元的学费后，刘会平仍然认为他会成功。
他总结了包子店的三个成功因素:
1.位置很重要。靠近白领的聚集地。他们喜欢在上班的路上买早餐。
2.味道很重要，馅料要适合当地的口味。
3.最后，卫生一定要干净。以前，我没注意过这片土包子。"
然后，他又借了一笔钱。
然而，他反而越来越灰心，在房租更贵的河南中路，新闻晚报办公楼附近开了一家店。
名字由当地的“刘师傅大包”改成了“巴比馒头”的洋名。
位置好，生意好，李嘉诚说。
果然，他的店每天早上都要排队。
25岁时，刘会平严肃地问她:
王凤梅听后惊呆了。“没想到会遇到这么有世界格局的小馒头店老板。”。
于是，她写了一篇引起多家电视台拍摄的报道。
刘会平的包子，口耳相传，越卖越好。
三
做一个好的包子店很简单，但是要做大，要上市。
难！
受到麦当劳和肯德基的刺激，刘会平想，他们为什么做这么多生意，在世界各地开连锁店？
一个是技术，一个是品牌。
这时，上帝帮了刘会平一把。由于生意兴隆，许多在上海卖馒头和糕点的村民找到了刘会平，希望能挂上“巴比”的牌子。
刘辉顺利开了很多连锁店。
他学习了肯德基的管理模式，建立了中央厨房，集中在一个地方准备馅料，然后送到连锁店。
保证产品的稳定性和高收益，业务滚雪球。
这时候助攻又来了。
2004年，一个叫耿的人创立了上海神户食品有限公司，并以巴比馒头的名义招募加盟商。
想虚张声势赚个快钱。
而且有自己的网站，有自己的宣传册，在形象设计上比原来的“巴比馒头”要好。
得知此事后，刘辉翻出律师函，起诉耿吴德。
结果，我赢得了另一波名气，也学到了李鬼的技巧。
刘会平开始全面升级品牌，重新设计logo，注册商标，巩固护城河。
生意越做越大，投靠到面食小王子平江镇的村民也越来越多。
从选址到馅料配送，一站式，刘会平吃肉，他们也能吃肉。
“巴比馒头”也从上海走向全国。
四
进入21世纪，中国的城市化进程大大加快。
城市白领的数量越来越多。
他们早起，早挤公交地铁，早投入工作。
为此，很少有年轻人会悠闲优雅地做早餐。
楼下买两个馒头，一杯豆浆，是大多数工人的选择。
那么一个包子店能赚多少钱呢？
近年来，江镇人的包子神话还在继续。
他们在各个城市建立了包子的品牌，当地人民喜欢什么口味，他们就可以因地制宜地卖什么口味。
急人之所急，需人之所需，这才是好生意。
在工业化时代，江镇的年轻人很少自己做包子。他们买个机器拌馅，一次能生产上万个包子。
过程变得简单，但品牌已经深入人心。
2020年，一个安徽“土包子”带着简单的包子去赶集，成为首富。
这个故事朴实无华。
只是一群渴望改变命运的人，单纯做包子的心。
这一点，天津贵族们“狗不理”地学会了。
我们普通人也要学习。