谁知道法国葡萄酒的八大酿酒别墅？
勃艮第勃艮第位于法国中部，总面积只有波尔多的五分之一。但是，这个地区的产区比波尔多多。从最北部的夏布利到南部的博若莱，中间是让梅肯。几乎所有的勃艮第葡萄酒都是由两种葡萄制成的。红葡萄品种是黑皮诺，白葡萄品种是霞多丽。宝祖利和吉恩·马库恩红酒是例外，它们是由甘梅葡萄品种制成的。在特定的产区和特定的年份，黑皮诺和霞多丽的味道要比世界上其他葡萄品种更加芳香。
罗纳河谷，也被称为罗纳河谷，位于法国南部。大部分产区都生产红酒。整个地区分为北部和南部，北部只种植设拉子，南部种植了超过65，438+03种不同的红葡萄品种，其中阿维尼翁红葡萄酒最为著名。
香槟真正的香槟只来自一个地区，它位于巴黎西北90公里处。以下是香槟区种植的三个优质葡萄品种:白葡萄酒BLANC DE BLANC(由白葡萄品种酿造的白葡萄酒)为霞多丽；红葡萄酒BLANC DE NOIR(黑皮葡萄酿制的白葡萄酒)包括香气浓郁的皮诺梅努尼和黑皮诺葡萄。种植的葡萄80%是红葡萄。香槟的酿造方法是让酿造的酒冒泡。这种方法可以应用于任何一种葡萄酒，使之成为起泡酒，但最重要的是葡萄酒的质量。酿造高品质香槟的地区曾经是种植高品质葡萄酒的地方。
卢瓦尔河谷卢瓦尔河谷是法国白葡萄酒的故乡。除部分桃红葡萄酒、红葡萄酒和起泡酒外，它产出60%左右的微甜或完全干白葡萄酒，总体来说，酒体清新淡雅。卢瓦尔河谷以这种白葡萄酒而闻名。法国卢瓦尔河对岸是两个相邻的产区，桑塞尔(Sancerre)和Pouilly-Fume，其中长相思是主要的葡萄品种。虽然长相思在波尔多的种植面积更为广泛，但它的口感并不像卢瓦尔河谷的同类葡萄那样有特色。事实证明，世界通过卢瓦尔河谷的小葡萄庄园发现了长相思及其独特的香气。
波尔多，中国葡萄酒的起源地
波尔多地区位于法国西南部，有加龙河、多尔多涅河和吉伦特河谷。该地区幅员辽阔，东西长85英里，南北长70多英里。有近110000公顷的葡萄园，年均产酒约5亿瓶。它是公认的世界上最大的葡萄酒产区。
波尔多土地、土壤、肥料丰富，葡萄品种齐全。几乎所有种类的葡萄酒都有生产，有口感醇厚的红酒，有辣味或舐味的白酒，还有玫瑰酒，从精品葡萄酒到普通餐酒都有。尤其是波尔多，出产的红酒口感最为优雅细腻，被公认为世界葡萄酒皇后。
波尔多葡萄酒通常可以分为两类:普通地区生产的葡萄酒和特定葡萄园生产的葡萄酒。常见产区生产的葡萄酒都是波尔多葡萄酒，但商标上标注的产区范围越小，意味着品质越高。波尔多地区的酒商根据AOC使用他们独特的配方来酿造葡萄酒，所以即使是同一个波尔多地区生产的葡萄酒也有不同的风味。
所谓特定葡萄园的葡萄酒，是指葡萄从种植、发酵、储存、成熟到最后装瓶，在特定的葡萄园完成的葡萄酒。这些酒贴上标签后直接卖给酒商。因为波尔多习惯称葡萄园为“Chateau”(意为城堡)，所以这类葡萄园被称为“城堡葡萄园”。
波尔多地区用于酿酒的主要葡萄品种有:
红酒品种:赤霞珠、赤霞珠、麦贝克、马尔贝克、小维多等。白葡萄酒品种包括:赛美蓉、苏维翁、马斯卡戴尔等。
(1) Medoc
麦多克地区位于吉伦特河左岸，波尔多地区的西北部，地势非常平坦。表土多为页岩鹅卵石，底土为红棕色铁土。
用来生产葡萄酒的红葡萄品种有:马尔贝克、维多、梅露、赤霞珠、玛贝。
较好的葡萄酒来自八个地区，如奥迈多克村，并以该村命名。
圣斯蒂芬生产的葡萄酒呈明亮的深红色，略带涩味，因为它是由赤霞珠和其他葡萄制成的。但其浓郁香甜的风味，只有经过长期陈酿才能发挥出来。
它的真正价值在于以下几款名酒:Ch*Lafit Rothschild(拉菲特*罗希查德堡)，Ch *拉图(拉杜堡)等等。
与普伊克相邻的圣*朱利安是扇形冲积河谷带，出产的葡萄略带紫色，呈浓红色。因为涩味和酸度控制的很好，这个地区的葡萄特别讨喜，但是产量不多，价格也比较贵。如莱沃维尔-拉斯-凯斯、莱奥维尔-波依费尔等。
玛歌出产的葡萄酒颜色非常漂亮，呈红宝石色。主要是为了生产涩味弱，口感柔和细腻的葡萄。因为涩味和酸味融合得恰到好处，所以味道醇厚可口。这个村子有原产地名称生产商的规定，所有产品商标上都有标明，比如ch。头元的玛歌。
Moulis是上游森林附近的一个产酒村庄。产品中没有公认的高档酒，但品质不错，令人向往。
麦多克地区有很多葡萄种植园，产品相对独立。为了控制它们的质量，法国政府在1855中对它们进行了分类，并在1973中进行了第二次分类。结果和1855基本一致。这种酒的分类如下:
头源4种；洱源15种；三元14种；思源10种；婺源18种
(2)坟墓(Graves)
格雷夫斯地区位于加龙河左岸，北起波尔多及其周边地区，南至苏塔尼市，几乎覆盖了整个加龙河左岸。
这个地区出产红酒，也有一些精品葡萄酒。这个地区的葡萄产区从来没有像马多克地区那样被政府分类，但是比较有名的村庄是Ch*Haut-Brion和Pape Clement。
1855年葡萄酒分类时，地名C * Haut-Beurion收录在透园。
(3)苏特恩葡萄酒
苏塔尼斯地区位于格雷夫斯地区的南部，并被其包围。* *有五个村庄，包括Pomies、Bareac、praeger Nak、Fargues和St*Pierre de Mons。这个地区的土质是粘土和沙子或粘土和石灰石的混合物。
葡萄品种纯脆，富含白葡萄酒。世界上最著名的甜白葡萄酒产于塞米里翁和莫斯卡特苏泰尼斯，主要的生产方法非常独特。酿酒农民首先让葡萄在树上完全成熟。葡萄叶子落下后，阳光直射葡萄，使过熟的葡萄得以浓缩，不仅糖分充足，而且由于真菌的作用，形成了“诺伯罗特”状。这种现象更加严重。
巴尔萨克村是苏塔尼斯五个村庄中唯一拥有AOC系统的种植园。酒的味道和其他四个村不一样，甜的少，香的多。
④圣埃米利永
圣爱美浓地区和马多克都以盛产波尔多红酒而闻名。马多克以赤霞珠和苏维翁葡萄为原料，圣爱美浓以梅露、马尔贝克和纯赤霞珠为原料，所以色调为浅红宝石色，涩味较少，成熟迅速，酒体均衡。
(5)波美洛尔
柚子是一个小葡萄种植园，位于圣埃米利永西北部。那里出产的名优红酒，色泽深红，柔和醇厚，耐力强，可长时间存放不变质。