有哪些著名的茶叶品牌?
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龙井茶
龙井茶是中国第一名茶,产于浙江杭州西湖附近的山区。有“西湖龙井”、“梅坞龙井”、“石峰龙井”,龙井村狮子峰产的“石峰龙井”最好。龙井茶被誉为“色绿、香、味醇、形美”。
铁观音
产于闽南安溪县。头似蜻蜓,尾似蝌蚪,色沙青霜,质重如铁,美如观音。口感清高醇厚,回味甘甜,有独特的“观音韵”。号称“七泡多香”。最好产于印伟铁观音的发源地西平松林头,优于乌龙茶。
武夷岩茶
产于闽北武夷山。九十九岩,岩岩有一茶一茶,制作独特。有“大红袍”、“铁罗汉”、“水金龟”、“白芨关”、“肉桂”等著名冷杉。岩茶外形厚实坚实,呈指甲状,色泽翠绿蜜黄,清新有光泽,充满“珍色”。花果浓郁绵长,口感醇厚高爽,具有独特的“岩韵”。
碧螺春茶
康熙的名字。产于江苏省吴县太湖中部洞庭山,成品茶卷曲螺形,饱满银润,清香扑鼻,滋味醇厚,汤色亮绿,是茶中珍品。“洞庭碧螺春,茶最香。”
黄山毛峰[产于著名的黄山附近的绿茶
产于安微黄山桃花溪。宋代贡茶。超级黄山毛峰堪称中国毛峰之最。形似雀舌,均匀有力,有露峰,象牙色,鱼叶金黄,清香悠长,汤色清亮,鲜、浓、味甜,叶黄、花肥。其中“金黄色膜”和“象牙色”是特级黄山中毛峰的外貌区别于其他毛峰的两个明显特征。
六安瓜片茶
产于安微六安区岐岭山,形似瓜子,自然展开,叶片略上翘,色泽翠绿,大小均匀,不含芽尖和茶梗;清香高爽,滋味鲜醇,汤色清亮,叶绿嫩亮。按收获的季节可分为三个品种:谷雨中收获的“蒂片”品质最好;后来叫“瓜片”;雨季收获的“梅片”质量最差。
都匀毛尖
产于贵州黔南布依族苗族自治州都匀县。“三绿三黄”是都匀毛尖茶的特点,即干茶颜色绿中带黄,汤色绿中带黄,叶底绿中带黄。诗中说:“雪芽清香均匀,不逊于龙井碧螺春,但浮花饮后清新可口,令人心旷神怡如仙。”
祁门红茶
产于安微省祁门县。祁门红茶紧实美观,前苗好,色泽黑黑,俗称“宝光”;内质香气丰富绵长,似蜂蜜香,又含兰花香,汤色红,滋味醇厚,回味持久,叶嫩软亮。祁门红茶能提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚和叶绿素,是食物中氟的重要来源。热能:每100g红茶的热能低于1244 kJ。蛋白质:红茶中茶氨酸的含量和氨基酸总量在所有茶叶中排名第二,但红茶中也含有少量的游离氨基酸。碳水化合物和脂肪:茶叶中的碳水化合物多为多糖,能溶于沸水的多糖仅占茶叶中可溶物质的4%~5%,属于低糖饮料,红茶的脂质含量一般不超过3%。