你把辣条放到市场上。

据路透社旗下的IFR报道，以生产辣条闻名全国的卫龙食品公司计划明年在港IPO融资65438.0亿美元。目前，该公司正与CICC、摩根士丹利和瑞银合作，讨论明年下半年上市事宜。

此前，卫龙曾频繁进行股权变更，被业内认为是为上市铺路，几年前就有上市传闻。

可以看出，卫龙的野心越来越大。创始人刘卫平曾提出，需要更大的生产基地和R&D成本，这也可能是卫龙融资6543.8+0亿美元计划的一部分。

说到卫龙，可以说是人尽皆知，但是这几年卫龙发展很快，已经不是你记忆中的麻辣品牌了。

卫龙的诞生始于一场洪水。

1998期间，湖南遭受了严重的洪涝灾害，农作物受损严重。干酱油的主要原料大豆产能下降，价格大幅上涨，对原有行业冲击很大。

干酱工坊的三位师傅为了降低成本，用面筋代替豆干，却做出了一种味道相近，价格便宜很多的替代品，也就是今天辣条的雏形。

因为制作简单，辣条早期生产门槛极低，市场上涌现出大量小作坊生产厂家。而平江是山区，不产面粉，当地企业既没有原料优势，也没有销售优势。如果他们想卖产品，还是需要合适的区域。

1997到1998，高中毕业的刘卫平在广东一家台资企业工作。见他听从了老乡的建议，刘卫平决定去漯河碰碰运气。

漯河是河南食品工业重镇，不仅有双汇，还有南街村、澳洲熟食店、北旭等当地龙头食品企业，还吸引了高盛、杜邦、日本火腿株式会社、韩国乐天、中粮集团、旺旺集团、郑达集团等国内外重量级食品企业在当地投资建厂。

于是1999年8月，刘卫平登上2153次列车，凌晨3点到达漯河。

事实证明，他的最后立场是正确的。

2000年，刘卫平和老乡一起吃饭，发现了一种叫牛筋面的食物。后来刘卫平找到了牛筋面的生产地，也是一个小作坊，只有一台简单的膨化机。

刘卫平交了定金，让掌柜改进模具，一周后产品出来了。他加入了一些焦糖和辣椒面，制成一种棕色的产品，有点像鳗鱼，所以他给它取名为“鳗鱼带”。

后来，越来越多的人把它叫做“辣条”和“辣丝”。刘卫平的辣条是用食死徒的精神做了几次，最后得到了满意的产品。

类似的死记硬背的精神，米雪冰城的张红超最初根据自己对冷饮的理解想出了几种配方。然而，最初几个试生产的冰淇淋味道并不理想，张红超没有放弃。一个锅不行，他就调整配方又煮了好几天，一直试，试的家伙都快吐了。

回到卫龙，起初，为了推销辣丝，刘卫平开始呆在工厂附近的学校里。每当放学，他就站在学校门口，甚至邀请学生免费试吃。

一个小细节是，为了方便学生直接把辣条放进衣服口袋，刘卫平还把原来12cm的大包装改成了更小的尺寸，这也显示了刘卫平非凡的商业头脑。

学校最初的试水非常成功，让刘卫平的麻辣肉丝面获得了铺天盖地的好评。于是，从2002年开始，刘卫平的牛筋面产量猛增，从一台机器增加到几十台。到2003年，刘伟平为他的辣条注册了“卫龙”商标。据说卫龙的发明还是借鉴了刘卫平和成龙的一句话。

次年，公司在河南漯河、驻马店、扶沟注册投产生产基地。

为了推广辣条，据说卫龙坚持走“群众路线”。通过街边的小广告，写软文报告，做健康知识讲座来推广自己的辣条。

据传，早期刘卫平雇佣大量农民推地，遍布漯河周边100km、200 km，从家乐福、沃尔玛到学校、社区的小店，到处张贴海报、旗帜。

据刘卫平介绍，“卫龙”辣条最开始扎根于漯河，所以要先打开漯河市场，再拓展到郑州，再拓展到河南省和全国。

在打开市场之初，卫龙辣条就为经销商设定了“每天600件”的订单量标准。如果一天没有达到600件的订单量，就不会开拓下一个客户。对于卫龙来说，这既能保证产品销量跟得上，又能为客户越来越重视提供依据。

好事多磨，小辣条俘获人心，卫龙的生意蒸蒸日上。

卫龙的野心远远超出了洛河。

随着在许多地方越来越受欢迎，卫龙也面临着一个长期存在的问题:品牌形象过于下沉。

就像很多人一提到辣条就下意识的认为是垃圾产品一样，一提到卫龙也心照不宣的认为是低端产品。

如何解决这个由来已久的痛点？卫龙想到了一个办法，苹果营销。

“250g超大容量，强嚼劲吻。将于9月13日发售，限量500册。”

“卫龙R&D室开发了新的麻辣口味，2100的麻辣口味更贴近全国的舌尖偏好，让麻辣口味更有温度。”

这是接近苹果的带货文案，简洁的产品设计，黑白灰的色调，在当时很新颖，让消费者眼前一亮，想起了广告，想起了卫龙。

卫龙打了一场赢得消费者心智的漂亮仗。

同时，卫龙也没少关注线下。

Hotstrip 7.0发布后的一个月，卫龙·关伟发布了一组图片，不同口味的辣条作为展品陈列在玻璃展示柜中。无论是装修风格还是产品陈列，都和iPhone的线下店一模一样。

统计显示，两天时间，这条微博的转发量超过3.5万，评论量超过1.4万。

在营销触网的过程中，2015年，卫龙的销售也开始向线上进军。短时间内，卫龙迅速入驻天猫、JD.COM、Store 1、淘宝商城等各大电商平台，迅速积累了大量粉丝，粉丝也以百万计。

除了营销，卫龙近年来一直在探索品类多样化。

据《今日北京商报》2019报道，卫龙食品建立了漯河萍萍、驻马店萍萍、亲亲豆干、未来食品等多个生产基地，主要生产调味面制品。

目前，除了辣条，卫龙食品还包括魔芋粉、薯片、锅巴、牛肉、鸡爪、红烧鸡蛋、麻辣火锅等。

卫龙的产品早已不仅仅是辣条，其产品线也在不断丰富和扩大。比如2014年，卫龙投入大量资金建立了第三个食品生产基地，脆面和魔芋生产线也建成了。

2017年前后爆发自热美食热潮，卫龙积极跟进，针对川湘渝重口味人群推出自热火锅品牌“背锅侠”；2018，卫龙推出“自煮”麻辣火锅产品，方便美食市场；2019年，卫龙在天猫上卖酸辣粉和炭烤肠，2020年，卫龙推出全新系列炖蛋。

据官网介绍，目前，卫龙已建成面制品、豆制品、魔芋制品、蔬菜制品四大类几十种产品。据刘卫平介绍，仅2019一年，卫龙就用去面粉、海带、黄豆、辣椒、魔芋等农副产品近20万吨。

为了应对新的变化，卫龙也开始在研发方面发力，并专门成立了中央麻辣休闲食品研究所。在专业的R&D人员展示了产品的味道、成分和包装后，他们开发了新的辣条。

今年年初，刘卫平还向媒体透露，他将建立全新的工厂和车间，以建设一个更加智能的卫龙。

从营销到产品，卫龙近年来发展迅速。

在2020年的合作伙伴大会上，卫龙董事长刘卫平透露，2019年卫龙整体营收49.09亿元，其中终端直销25.5亿元，流通渠道18亿元，电商渠道5.59亿元。相比2018年35亿元的收入，增速近43%。同时，刘卫平表示，卫龙2020年的收入目标是72亿元，预计在2019的基础上增长近47%。

卫龙此次上市与企业的成长潜力不无关系。整个市场有多大？

目前，根据商务部流通产业促进中心发布的《消费升级背景下的零食产业发展报告》，2020年零食产业总产值将接近3万亿元，其中仅辣条年产值就近600亿元。

辣条是一个利润率很高的产品。中国食品行业分析师朱表示，辣条的平均毛利率接近50%。但是，这个行业没有全国性的龙头。即使在卫龙，市场份额也不到整个行业的65，438+00%。

卫龙制定了6543.8+000亿的销售目标。

但在看似快速的增长背后，卫龙并非没有隐忧。

事实上，食品安全一直是热条企业谋求上市时无法回避的一块心病。即使卫龙试图用行动证明自己“干净卫生”，却屡屡被列入食品安全抽检黑榜。

公开资料显示，漯河卫龙贸易有限公司控股的萍萍食品，在迄今涉及的司法案件即产品责任纠纷中，位居第一，有39起。

2015漯河质检局下发处罚通知，称萍萍食品生产的口口烤、面筋冒充不合格产品。责令停止生产销售不合格产品，罚款共计8.57万元。

辣条315曝光后，2019年，卫龙亮出了三个重点:深耕终端、聚焦市场、聚焦展示，并发布了《卫龙休闲客禁止代品竞争》的通知，规定不允许经销商代品竞争。

第二，竞争对手越来越多。

辣条的高毛利特性自然吸引资本加入。三只松鼠、良品铺子、百草味、演金店等网络名人零食品牌也纷纷进入辣条行业。毕竟爱吃坚果的人和爱吃辣条的人不冲突。

事实上，已经在高端站稳脚跟的三只松鼠和良品铺子早已尝试下沉路线，希望借助死忠粉叠加的品牌知名度、消费者接受度和客户群向卫龙发起冲击。

这些品牌中的一些正在以明显的速度上升。比如，根据FMCG.com的统计，2017年，卫龙排名第五，演金铺子排名10。一年后，在2018中，卫龙保持了其排名，而演金铺子则晋升至第7名。

可见，即将上市的卫龙也有很多尴尬，能否长期经受住众多竞品的夹击，还需要市场的检验。