北京稻香村和苏州稻香村究竟谁是正宗？

苏州稻香村是正宗的，他家是传承两百多年的老字号，产品制作工艺复杂，手工技艺性强，最初是以传统苏式糕点为主要特色，像苏式月饼就是他家的“绝活”，稻香村苏式月饼制作技艺还被列入江苏省非物质文化遗产保护名录，工艺非常讲究。后续在向全国发展的过程中，苏州稻香村也是不断融入全国各地的特色，扩张了品类，口味南北皆宜，现在是中式糕点的代表企业。

北京稻香村创立比苏州稻香村要晚两百多年，最早也是经营苏味糕点，后来才开始改走“京味”路线，除了糕点，还售卖熟食、卤味等副业品种，现在糕点的营收占比反而小了，副业占比变高了，很多老北京是奔着熟食去的。