吃阿玛尼咸菜有害吗? 如果你经常吃腌制的咸菜,那肯定是不好的,因为腌制的产品中可能有亚硝酸盐,会诱发你消化道的癌症,比如食道癌、胃癌、肝癌,这些都是有关系的。所以建议的意思是你要注意尽量不要吃咸菜,其他的就没什么了。