20cr13不锈钢用于厨房剪刀和烧烤夹，可以吗？
家用不锈钢分为三个等级:430、304 (18-8)、18-10。
430不锈钢:铁+12%以上的铬能防止自然因素造成的氧化，故称不锈钢。在jis中代号为430，所以也叫430不锈钢。但是430不锈钢无法抵抗空气中化学物质造成的氧化。430不锈钢不经常使用一段时间后，还是会因为非自然因素而氧化(生锈)。
18-8不锈钢:铁+18%铬+8%镍，耐化学氧化。这种不锈钢在jis代码中是304号，所以也叫304不锈钢；
18-10不锈钢:但是空气中的化学成分越来越多，甚至304会在一些污染严重的地方生锈；因此，一些高级物品将由10%镍制成，以使其更加耐用和耐腐蚀。这种不锈钢叫18-10不锈钢。在一些餐具的描述中，有类似“采用18-10最先进的医用不锈钢材料”的表述。(也可以说是食品级不锈钢)
区分这三种不锈钢最简单的方法是:用磁铁吸住底部，能吸住430，吸不住304和18-10。但是304壶的边缘，或者勺子的前后两端，有时会因为打磨产生的磁性而被吸住。所以最准确的方法就是吸底。
不锈钢品牌分组:
200系列-铬镍锰奥氏体不锈钢
300系列-铬镍奥氏体不锈钢
型号301-延展性好，用于成型制品。它也可以通过机械加工快速硬化。良好的可焊性。耐磨性和疲劳强度优于304不锈钢。
302型——耐腐蚀性与304相同，由于含碳量相对较高，强度更好。
303型-添加少量硫和磷，比304型更容易切割。
型号304-通用型号；即18/8不锈钢。GB品牌为0Cr18Ni9。
型号309-比304具有更好的耐温性。
型号316——仅次于304，用途第二广的钢材主要用于食品工业和手术器械。添加钼使其获得特殊的耐腐蚀结构。因为比304具有更好的抗氯化物腐蚀性能，所以也被用作“船用钢”。SS316通常用于核燃料回收装置。18/10级不锈钢通常满足此应用级别。
型号321——性能与304相似，只是由于添加了钛，降低了焊接腐蚀的风险。
400系列-铁素体和马氏体不锈钢
型号408-耐热性好，抗腐蚀性弱，11%铬，8%镍。
409型——最便宜的型号(英美)，通常用作汽车排气管，属于铁素体不锈钢(铬钢)。
型号410-马氏体(高强度铬钢)耐磨性好，耐腐蚀性差。
型号416—添加硫磺可改善材料的加工性能。
420型——“叶片级”马氏体钢，类似布氏高铬钢，最早的不锈钢。也用于手术刀，可以做得很亮。
型号430-铁素体不锈钢，用于装饰，如汽车配件。成型性好，但耐温性和耐腐蚀性差。
440型——高强度切削工具钢，含碳量略高，经过适当的热处理可以获得较高的屈服强度，硬度可达58HRC，属于最硬的不锈钢之一。最常见的应用例子是“剃须刀片”。常用的型号有三种:440A、440B、440C、440F(易加工)。
500系列-耐热铬合金钢。
600系列-马氏体沉淀硬化不锈钢。
型号630-最常用的沉淀硬化不锈钢型号，通常也称为17-4；17%铬，4%镍
以上数据供参考，请采纳。