鄂州有什么特产？

鄂州市梁紫湖有成千上万的太和。当地人习惯称之为“千歇布”，是鄂州著名特产。已经传承了1700多年。素有“薄、软、香”之称，是鄂东南风味食品，堪称“湖北一绝”。泰和千张薄如纸，色泽淡黄，口感细腻，富有弹性和嚼劲，香味十足。泰和千张可以冷拌、炒、煮，久煮不变形、不变色。

2.梁紫湖螃蟹

鄂州梁紫湖河蟹，生态养殖，原产地标记产品。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，被誉为“餐桌上的螃蟹，食之无味”。

3.七彩山鸡

七彩山鸡俗称山鸡，也叫山鸡。因其毛色艳丽，故名彩雉。是一种珍贵的野味鸟，集肉、观赏、药用于一身，被誉为“野味之王”、“动物人参”。

4.孙艺程鳜鱼

“孙艺程鳜鱼”与黄河鲤鱼、松江四鳃鲈鱼、兴凯湖白鱼齐名，并称为中国“四大名淡水鱼”。鳜鱼以肉质细嫩丰满，肥美可口，内无内脏，刺少而著称，是“三花五罗”中最珍贵的鱼类。也是中国最值钱的淡水鱼。

5.东坡糕

它是为了纪念苏东坡而命名的，是湖北传统特色菜系之一。“东坡饼”这个名字的由来充满了人文色彩。相传苏东坡贬谪海南儋州(今海南儋州)时，有一位年迈的寡妇在卖年糕。她的手艺不错，年糕的质量也很高，但因为店铺偏僻，生意一直不好就不得而知了。

老妇人知道苏东坡是一位著名的作家，就请他为商店写诗。苏东坡可怜她生活清贫，做蛋糕的手艺也确实不错，于是写了一首七绝诗:“双手一搓，玉色便匀，蓝油浅黄深。夜睡春知重，平美裹臂。”几句话就勾勒出了环饼的均匀、色泽、酥脆等特点，以及一个漂亮的环钗形象。

老妇人把这首诗挂在门上，果然顾客盈门，生意兴隆。后来当地人为了纪念苏东坡，把它命名为“东坡饼”，一直流传到今天的儋州。东坡糕不仅包含奇特的饮食文化，还蕴含着丰富的乡愁文化，深受人们喜爱。