杜康酒是陕西的还是河南的？

据白水县志及相关碑志记载，杜康为汉代康家围人。位于陕西省渭南市白水县大阳乡的杜家河村，曾是杜康共同生活的地方。

杜康住过的地方叫杜康沟，现在这个沟里90%以上的居民都姓杜。冲沟北岸，原建杜康庙，左边是杜康墓。寺畔有一泉，名为杜康泉。相传杜康用它来酿酒。泉水清澈，冬天取之不尽。

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酒泉，酿造杜康酒的泉水，清澈见底，甘甜纯正。每年夏天，都能闻到一股天然的酒泉清香。杜康酒属于浓香型，选用优质小麦，经高温高温勾兑而成。选用糯高粱为酿酒原料，采用“香泥封窖，低温入池，长时间发酵，混蒸连罐，按量按质取酒，分级贮存，陈酿酯化，精心勾兑”等先进工艺。东汉许慎《说文解字》说，“杜康造酒”。

明朝万历年间，全志，直隶汝州记载:“杜康(石+八)即今杜康村。这个村庄被三座山环绕，一条小溪从旁边流过。村南的杜康河潺潺，清澈见底。其中有一段酒泉沟，百泉喷涌，清脆清澈，树木葱郁，景色宜人。