如何辨别东阿阿胶的真伪

二是看包装。正品阿胶的外包装印刷清晰美观，名称和标志凹凸有致，外面贴有防伪标志。假阿胶的外包装印刷粗糙，字体笔画模糊粗糙，没有防伪标识，经常出现错别字和漏字，生产批号也经常出错。

第三是检查产品。首先要看胶块的性质。正宗阿胶为正长方形，大小厚薄均匀，方扁块状，表面光滑光亮，色泽均匀，呈褐色，“色如琥珀，黑如漆”。假货一般为黑色，胶块不规则有异味，表面粗糙无光泽，胶块大小粗细不一，块重不一，有油气孔。其次，要看胶块上的产品名称。正品阿胶胶块印有医用氧化铁红，字迹端正清晰，为深红色，而假冒产品一般印有油漆等物，字迹模糊，字体歪斜，无压痕，易褪色或擦除。第三，看透光。正品阿胶在光透视下呈半透明的琥珀色或棕色，而假冒阿胶在光透视下呈深色或不透明。第四，看质地。正宗的阿拉伯树胶又硬又脆。如果你用手折断它，它会在不弯曲的情况下折断。如果把胶块拍在手中的硬物上，会碎成几块，横截面光亮，没有油孔、气孔和明显的刀痕。假胶硬而不脆，有弹性，不易折断，拍打时不易折断，断面呈灰黑色，不光亮，易软粘。

第四是闻。轻轻在胶块上摩擦，正品阿胶有明显的香味，假货有臭味。将正品阿胶捣碎后，放入杯中，加入适量开水，立即盖上杯盖，静置1 ~ 2分钟，轻轻打开，胶液清澈，无肉眼可见的颗粒状异物，有淡淡的大豆油和阿胶味，甜咸，清香，无异味。假货不易溶解，有的出现不溶性絮状物。融化后胶液浑浊，常有肉眼可见的颗粒状异物，水溶液有刺鼻的鱼腥味。

五是看商标。

正宗的阿胶是长方形或正方形的块状，棕黑色，切面光亮，对光呈棕色半透明状。

闻一闻:正品阿胶有天然的树胶香味。如果闻起来有腥味，那就是假货。

口感:正品阿胶的碎片放入口中，微甜，油腻，无其他异味。

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