汝阳麻花的做法和配方，谁知道汝阳麻花的配方，说一下，谢谢。

普通面粉200g，鸡蛋1个，小苏打1.5g，白糖20g，盐2g，水50g。

工作方法

1.将所有原料放入盆中，混合均匀，揉成光滑的面团，盖上盆盖松弛30分钟。

2.擀成面条，然后切成细面条，把面条搓圆，然后反方向搓，再对折用手指缠在面条上形成麻花两股，再对折形成四股麻花，然后把头伸进圈里捏紧，麻花就做好了。

3.七成热的时候放一个在油锅里。立即漂浮并变黄。这时候可以大量放入，炸至金黄色。