庄河骨鸡从哪里来？

踩着绿草坡，喝水，吃草虫，吃五谷杂粮，用贝粉补鱼，这样就形成了身体大，蛋大，肉香，营养丰富的庄河骨鸡。2003年和2004年，庄河大骨鸡和庄河大骨鸡鸡蛋先后被认定为绿色食品。2006年，庄河大骨鸡被注册为地理证明商标。2008年，国家授予大骨鸡国家标准化示范区称号。

地域范围

在辽宁省庄河市。东至栗子房镇尧尧村火石岭屯，西至杨明镇永胜村沙包屯，南至王家镇钱缪村荀子屯，北至塔岭镇荀子村荀子屯。它所包括的镇有:徐灵镇、太平岭镇、荣华山镇、步云山镇、大营镇、仙人洞镇、塔岭镇、陆吾镇、青堆镇、鞍子山镇、栗子房镇、大正镇、杨明镇、光明镇、成山镇、长岭镇、桂云花镇、荷花山镇、黑岛镇、兰店镇。

特定质量

鸡肉味道鲜美，营养价值高。鸡蛋富含人体所需的锌、铁、钙等微量元素，口感细腻，是产妇和儿童的上等营养保健品。根据大连市产品技术监督检验所1997的检验结果，庄河骨鸡的营养成分明显优于肉鸡，其脂肪含量为84.5%，蛋白质含量为110.3%，铁含量比肉鸡高64%，镁、铜、锰等微量元素比肉鸡高30%以上，堪称绿色。

品种类型和来源

当地优良肉蛋品种。原名庄河鸡，因体型巨大，腿壮，力量大而得名大骨鸡。原产于辽宁省庄河县，也分布于吉林、黑龙江、山东等省。

1以个头大、蛋大、肉香、营养丰富著称。体型大，胸深而宽，背宽而长，腿高而胫厚，墩壮，肌肉饱满，偏重产肉，是大型家鸡品种之一。公鸡高大、雄壮、健壮，头颈、背腹呈红色，尾羽、镰刀羽上翘，与地面成45o角，黑色，墨绿色光泽；母鸡多为麻黄色，尾羽短，略黑向上。头颈粗壮，眼睛大而明亮，喙、胫、爪呈黄色，冠单。冠、肉须和耳叶是红色的。

2.种子保存的方式是采用种子保存场和基因库进行保护。庄河市大骨鸡繁殖场进行就地保护，2002年引进国家地方鸡育种基因库(江苏)进行迁地保护。

生产率

1成年体重和产肉性能成年鸡体重:公鸡2900g，母鸡2300g半净膛成年鸡屠宰率，公鸡为865438±0.30%，母鸡为84.65438±0%；全净膛屠宰率:公鸡76.5%，母鸡76.0%。

2繁殖性能蛋鸡平均日龄213天。年均产蛋量160，平均蛋重63g。蛋形指数平均值为1.35。蛋壳是深棕色的。公母鸡的交配比例为1: (8 ~ 10)。种蛋平均受精率90%，受精卵平均孵化率80%。

开发利用现状

大骨鸡是驰名中外的肉、蛋兼用的地方鸡种。它以个头大、蛋大、肉香、营养丰富而闻名。可与国内外多种优良地方鸡种混种，生产性能大幅提高。通过引进饲料报酬高的速生大型肉鸡安卡红(父本)与大骨鸡(母本)杂交，建立了两系杂交育种体系。杂交鸡的平均体重大于大骨鸡，超过两个亲本的平均体重，表现出显著的杂种优势。杂交鸡的存活率高于安卡红鸡，说明杂交鸡的个体在生命力上具有0优势。大骨鸡与四川山地乌骨鸡的正反交结果表明，杂交组的产蛋量、生长速度和肉质性状均显著高于纯育种组。

针对国内外市场，我们开发了唐阳鸡串、酸梅鸡卷、大骨鸡饺子和国内市场风味的大骨鸡烧烤产品。经过深加工，其附加值大大提高。比如现在的活鸡收购价是1.2万/吨，深加工后可以达到4.7万元/吨。