牡蛎简介
2英文参考ostraceanshellfish[朗道汉英词典]
牡蛎[朗道汉英词典]
牡蛎[朗道汉英词典]
贝类[朗道汉英词典]
牡蛎[湘雅医学词典]
牡蛎[中药术语委员会。中医术语(2004)]
牡蛎[中医术语委员会。中医术语(2004)]
3.略述牡蛎为中药名，出版《神农本草经》。是大连湾的太平洋牡蛎、大连湾的大连湾牡蛎或晋江的近江牡蛎[1]的壳。
《中华人民共和国药典》(2010版)记载了该中药的药典标准。
4拉丁学名牡蛎(La)(中药术语(2004))
5英文名牡蛎壳(中药术语(2004))
6.牡蛎别名:牡蛎壳、牡蛎壳、左贝、左牡蛎、牡蛎蚌[2]。
牡蛎黄，牡蛎白，牡蛎籽，绿牡蛎，牡蛎，牡蛎蛤，牡蛎蛤。
7.牡蛎的来源是牡蛎的壳。或大连湾大连湾刺参[2]。
牡蛎为大连湾的太平洋牡蛎、大连湾牡蛎或晋江的近江牡蛎[1]的壳。
8产地牡蛎产于山东、江苏、福建、广东、浙江、河北、辽宁等地[2]。
9牡蛎性味咸、涩、凉；入肝肾经[2]。
10功效及适应症生牡蛎具有平肝潜阳、镇心安神、软坚散结的功效。治疗头晕耳鸣、惊风抽搐、心悸失眠、淋巴结核、痈肿。生吃要先炒。[2]
牡蛎煅烧有涩和酸的作用。治疗自汗、盗汗、遗精、崩漏、腹泻、带下和胃酸过多。煎服:15 ~ 30g。[2]
11化学成分牡蛎主要含有碳酸钙、磷酸钙和硫酸钙，还含有镁、铅、硅、氧化铁和有机质[2]。
12牡蛎提取物药理作用可增强免疫功能，抗实验性胃溃疡，有局部麻醉镇静作用[2]。
钙盐具有抗酸、轻度镇静和抗炎作用[2]。
13牡蛎(牡蛎)的食用价值生长在温暖的热带海域，以法国沿海的产量最为著名。牡蛎的壳形状很不规则。左壳(下壳)大而凹，附着其他东西。右壳(上壳)小而光滑，像盖子一样盖着，壳为灰色、蓝色和棕色。
牡蛎肉质细嫩，鲜味突出，有鱼腥味，口感独特。可以煲汤、卤制、烘烤、软炸、罐装，也可以加工成蚝油或蚝干。
13.1牡蛎使用小贴士每次50g左右。
13.2牡蛎的营养价值为1。牡蛎提取物能明显抑制血小板聚集，降低高脂血症患者的血脂和TXA2含量，促进胰岛素分泌和利用，增强恶性肿瘤细胞对辐射的敏感性，抑制其生长；
2.牡蛎中含有丰富的牛磺酸，具有明显的保肝利胆作用，也是防治妊娠期肝内胆汁淤积症的良药；
3.富含微量元素和糖原，有利于促进胎儿生长发育，纠正孕妇贫血，恢复孕妇体力；
4.牡蛎是补钙的最佳食物，富含磷。因为钙被人体吸收时需要磷的帮助，有利于钙的吸收；
5.牡蛎还含有一般食物中缺乏的维生素B12。维生素B12中的钻石元素是预防恶性贫血不可缺少的物质，所以牡蛎具有活跃的造血功能；
6.牡蛎所含的蛋白质中有许多优良的氨基酸。这些氨基酸可以解毒和清除体内的有毒物质，其中氨基乙磺酸可以降低血液中的胆固醇浓度，从而预防动脉硬化。
13.3生蚝的挑选与鉴别优质生蚝:优质生蚝完整结实，表面无砂无碎壳，肉质饱满金黄，光滑肥美，干度充足；身材基本完整，比较瘦，其次是红黄色，略黑。
13.4牡蛎适合人群，一般人群都可以食用。
1.适用于体质虚弱、肺门淋巴结结核、颈淋巴结结核、淋巴结核、阴虚失眠、焦虑、癌症、放化疗的儿童；是不可多得的抗癌海鲜，适合作为美容食品食用；适用于糖尿病、干燥综合征、高血压、动脉硬化、高血脂人群；女性更年期综合征、妊娠适合食用；
2.有急慢性皮肤病的人不宜食用；脾胃虚寒、遗精、慢性腹泻、便溏者不宜多食。
13.5牡蛎的食疗作用味甘、咸、平。肝、心、肾经；
具有滋阴养血、滋补五脏、活血强筋的功效。
1.滋阴潜阳。用于阴虚阳亢引起的烦躁不安。失眠、头晕头痛、耳鸣目眩、潮热盗汗。
2.收敛和收敛。治汗，滞，遗精。
3.软硬兼施。可用于治疗肿胀、肿块、痰火、淋巴结核。
13.6类似牡蛎的食物。牡蛎肉不宜加糖食用。
14牡蛎中毒牡蛎属于牡蛎科，其壳入药。[3]
14.1不良反应机制牡蛎体内含有的毒素可能是由它所食用的一种鞭毛植物中含有的神经毒素引起的。这种毒素可以是呼吸中枢麻痹和外周感觉神经、运动神经末梢麻痹，有的服用后出现过敏反应，引起中毒反应。[3]
14.2临床表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、荨麻疹、红斑、眼睑肿胀、喉头水肿等。，随后出现呼吸障碍、瞳孔散大、头晕、步态蹒跚和虚弱感，并在数小时内因心肌和呼吸肌麻痹而死亡。[3]
14.3牡蛎中毒的治疗要点有[3]:
1.中医？甘草30克，绿豆60克，茶叶9克，水煎解毒。
2.排毒？应诱导早期呕吐、洗胃和导泻；补充液体，维持电解质平衡，促进排泄。
3.对症治疗？例如尼可刹米、洛贝林、维生素B1、B6、B12、苯海拉明等。
15牡蛎药典标准15.1牡蛎。
木里
牡蛎
15.2来源本品为大连湾的太平洋牡蛎、大连湾的大连湾牡蛎或晋江的近江牡蛎的壳。一年四季都可以钓鱼，去肉，洗洗，晒晒。
牡蛎15.3长片状，背腹边缘数条平行，长10 ~ 50 cm，高4 ~ 10~50cm。右壳小，鳞片厚，呈层状或层状排列。壳外表面平坦或有数个凹陷，淡紫色、灰白色或黄褐色；内表面为瓷白色，壳顶两侧无小齿。左壳凹陷较深，鳞片比右壳大，壳顶附着面较小。坚硬、分层的横截面，白色。轻微的呼吸，略带咸味。
15.3.1大奎湾牡蛎呈三角形，背侧和腹侧边缘呈八字形。右壳外部淡黄色，有疏松的同心鳞片，呈波浪状起伏，内部为白色。左壳同心鳞片坚实厚实，从壳顶放射出数条棱纹，很明显。内表面呈凹形，盒状，有一个小的铰链面。
15.3.2河边的牡蛎呈圆形、椭圆形或三角形。右壳外表面略凹凸不平，有灰、紫、棕、黄等色，周围有同心鳞片，幼虫鳞片薄而脆。经过多年的生长，鳞片层层叠叠，内部呈白色，边缘呈淡紫色。
15.4含量测定取本品细粉约0.15g，精密称定，置于锥形瓶中，加入10ml稀盐酸，加热至溶解，加入20ml水和1滴甲基红指示剂，滴加10%氢氧化钾溶液至溶液变黄，继续多加65438。每1ml EDTA滴定液(0.05 mol/L)相当于5.004mg碳酸钙(CaC03)。
该产品含有不低于94.0%的碳酸钙(CaC03)。
15.5牡蛎块15.5.1加工15.5.1牡蛎清洗、干燥、粉碎。
本品为不规则碎片。白色。坚硬的分层部分。轻微的呼吸，略带咸味。
15 . 5 . 1.1.1与药材相同。
15.5.1.2煅牡蛎，洗净牡蛎，用光照煅烧法(药典一部2010版附录二D)煅至酥脆。
本品为不规则碎片或变色粉末。灰白色。质脆，切面层次分明。
15.5.1.2.1的含量测定与药材相同。
15.5.2性味与归经咸，微寒。归肝、胆、肾经。
15.5.3的作用是安神潜阳滋阴，软坚散结。用于心悸失眠，头晕耳鸣，淋巴结核，痰多肿痛。煅牡蛎涩，酸，痛。用于自汗、盗汗、遗精、崩漏、带下、胃痛、吞酸。
15.5.4用法用量:9 ~ 30g，先炒。
15.5.5储存在干燥的地方。
15.6来源:中华人民共和国药典(2010版)
16