怎么炖汤会比较好喝？

成分:

棒骨600克，炖莲藕2节，生姜1片，香葱1根。

练习:

1.将骨泡的出血水洗净，莲藕切块，生姜切片。

2.锅里放清水，锅里放凉水，放姜片，料酒，焯水，冲掉。

3.将棒骨放入电饭煲中，加入姜片、莲藕、盐、足够的水，炖2小时。

4.时间到了，放花椒，撒香葱。

老鸭白萝卜汤

材料:老鸭、白萝卜、姜片、红枣、枸杞、料酒、盐。

练习:

1清洗干净，然后切成小块备用。

2.将鸭子放入冷水中，加入几片姜和一勺料酒，大火烧开，撇去浮沫，然后将鸭子捞出清洗干净。

3炒锅放少许油，放入2片姜，放入鸭肉，放

4鸭肉的水炒干。鸭子煎出来，汤不仅香而且更白。

5将鸭肉放入汤锅中，放入几颗红枣，加入适量的水，烧开，小火慢炖1小时。

6一个白萝卜，去皮，对半切开，切成大小均匀的小块。

7足够时间后，加入白萝卜继续煮20分钟。

8最后放入枸杞，加一勺盐继续煮5分钟。

炖莲藕脊骨汤

所需食材:脊骨400g莲藕250g料酒1汤匙香醋几滴葱2-3根姜4片盐适量水适量香菜1。

烹饪步骤:

1脊骨泡半小时洗净，莲藕去皮切小块，泡水防止变色。小葱打成葱结，准备姜片和香菜段。

2将脊骨冷水放入锅中，倒入一汤匙料酒，大火煮沸后撇去表面浮沫，捞出沥干。

3将脊骨、姜片、葱结放入砂锅中，加入适量清水，盖上锅盖炖一小时左右。

4捞出葱姜切片，放入莲藕块继续炖半小时，加盐和几滴醋，撒上香菜。

羊肚菌罗翔片炖排骨汤

配料:排骨、香螺片、羊肚菌、山药、扇贝、陈皮、蜜枣、生姜。

步骤:

1.蜗牛片提前泡至少三个小时，煮熟前切成小块。

2.羊肚菌、山药、扇贝洗净，浸泡半小时。

3.陈皮洗净，刮去内囊，一定要刮干净，不然汤里的陈皮味很重。

4.排骨。

5.将所有材料放入炖锅中，加水炖2.5小时。

6.时间到了，用盐调味，稍微搅拌一下。

蘑菇乌鸡汤

成分:

乌鸡一只，香菇一个，鹿茸菇一个，红枣10，枸杞一个，党参一个，当归三片，生姜一片，盐一勺，黄酒一碗。

烹饪方法:

1先将香菇、鹿角菇、红枣用温水浸泡30分钟，然后用清水洗净备用。

乌鸡洗净后，用刀切成小块。

3将乌鸡、香菇、鹿茸菇、党参、当归、姜片依次倒入砂锅中。

4倒入一碗黄酒，然后一次性倒入足够的水。

5盖上锅盖煮30-40分钟，加入一勺盐调味，撒上一把枸杞搅拌均匀，然后关火出锅。

鲜香原菇鸡汤

原料:1只玉米鸡，一段洋葱和蘑菇(都是羊肚菌/茶树菇/香菇)。

1:冷水加葱或姜，全鸡焯水(剁碎！)烧开，撇去泡沫。

2:香菇用热水浸泡，洗净备用。

3:变色后捞出鸡肉，扔掉洋葱，加入热水！热水炖！

我直接用了电饭煲烹饪模式，炖了大概1个小时，鲜香的味道已经无处不在了！最后加入蘑菇，炖半小时左右！加盐，出锅。

椰子鸡汤

材料:半只地鸡(鸡皮去掉)，1个泰国椰青，2-3片姜，适量葱和盐。

生产步骤:

1.倒出椰子水，然后打开椰子，用勺子取出椰子肉。

2、鸡肉、葱姜，锅内冷水，撇去浮沫，捞出洗净。将鸡肉和椰子肉放入粘土电饭煲中。

3、加入适量的水，启动营养粥模式，保温时可以加盐调味！