以有人回收洞内储存的酒为名卖假酒违法吗？

如果酒是真酒，只是假冒他人商标，涉嫌销售假冒注册商标的商品。如果酒是假的，用酒精和水勾兑，其行为严重危害食品安全，对公众健康构成威胁，则构成销售伪劣产品罪。

《中华人民共和国刑法》第一百四十条* * *生产者、销售者在产品中掺杂使假，以假充真，以不合格产品冒充合格产品，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役。并处百分之五十以上二十万元以下五十万元以下罚金，并处百分之五十以上二十万元以下罚金。销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。