江口萝卜猪属于哪里？

江口萝卜猪是贵州省铜仁市江口县的特产。“江口萝卜猪”的发展经历了上百年。生产的萝卜猪以皮薄肉嫩味道鲜美著称。因为长得像萝卜，又不长，所以叫萝卜猪。江口萝卜猪获得国家地理标志证明商标。

江口的萝卜猪又被称为“咀头”。该品种是江口县人民在长期放牧饲养过程中，经过人工选育和自然选择形成的独特品种。具有身材矮小，耐粗饲，抗应激能力强的特点。萝卜猪肉因皮薄肉嫩肉香而得名，无论是体型、肉质、口感都与白萝卜极为相似。萝卜猪主要产于范静山脚下的江口县八盘乡英涛乡，所以又叫范静山萝卜猪。

江口县萝卜猪的发展经历了上百年，文字记载最早见于1959。1983被列入贵州品种志和贵州省动物品种资源保护名录，2003年被列入中国地方动物品种资源图谱。是省内本地优质猪肉猪，深受消费者青睐。

江口县萝卜猪体型较小，头大小适中，嘴长而尖。当地人称之为“钻头”，前额有2~3条横皱纹，耳朵中度下垂，背部直而略窄，臀部倾斜，大腿细，腹部容积大但不太下垂，四肢短而细长，四肢强壮，肢势好，后肢略高于前肢。成年公猪体重865438±0.5公斤，母猪体重44.65438±0公斤。经产母猪产仔数6-7头，育肥期日增重240公斤，屠宰率65.2%，脂肪厚度3.4厘米，眼肌面积12.7厘米，瘦肉率35.3%。

目前，江口县萝卜猪存栏量和出栏量双双突破6.5438亿+大关。

2013年，“江口萝卜猪”被国家工商行政管理总局商标局认定，获得中国国家地理证明商标。

江口萝卜猪

江口县畜牧技术推广站

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