中国巴洛克的代表作品

在老丁奉门前的靖宇街上,顾客川流不息。在老哈尔滨人的心中,靖宇街,原名正阳街,就像北京的王府井,软脆的老丁奉糕点保留着几代人温暖的童年记忆。

老丁奉,哈尔滨的百年糕点店,位于靖宇街392号,中国巴洛克三级保护建筑,建于1915。自从1911在哈尔滨开业后,老顶风的位置就没变过。

提到老丁奉,有一个老哈尔滨人津津乐道的故事。传说清朝乾隆皇帝两次下江南时,到古城绍兴游玩,品尝了一家制果店的点心。当他感受到这种独特的味道时,他欣然拿起笔,送给他“老丁奉”三个大字。这意味着锅里总有很多好吃的。从那时起,老丁奉小吃成为贡品,老丁奉的店铺也开始在中国传播。

1911年,老丁奉在道外开店,取名老丁奉南味仓,出售南味干鲜品和自制南味小吃。据《道外百年》记载,当时老丁奉的前店后厂都是手工制作。烧炭,烤箱烘烤,虽然点心数量不多,但制作精细。加工过的饼,长白饼,蒸饼都是软软的,用手捏成蜂窝状。饼干薄如纸,入口即化。特别特别的是,老丁奉做“三饼”用的鸡蛋不是搅拌,而是用扫帚搅打均匀。进店的学徒,往往都是从打蛋开始学习的。地处繁华路段,商品质优味美,因此老丁奉在哈尔滨深得“民心”。

然而,在巢的掩护下,安有蛋吗?19年30年代,东北沦陷,民族危亡。再加上伪满当局限制民族工商业的剥削,老丁奉只好关了铺子,把自己的老房子留在了高楼林立的商业街上。直到解放后,老丁奉才终于回到了旧址。公私合营后规模扩大,1978被国家命名为“中华老字号”。老的现任导演徐玉铎是哈尔滨老的第三代传人。

和老丁奉类似的还有靖宇街334号的亨得利眼镜店。在1925修建的一栋三级保护建筑里,亨得利眼镜店也在继续书写着自己的历史。

如今,老店亨得利的正门位于靖宇街与南大六道街交叉口,上方装饰着“亨得利”和“1923”字样的方形表盘。老店内的中式巴洛克建筑是两层砖木结构,天蓝色和乳黄色相间,欧式窗户上装饰着各种浮雕。虽然隔着六扇窗户的女儿墙已经斑驳变色,花草浮雕也已经被风雨侵蚀,但不难想象当年建筑的优雅。

据《百年外路》记载,清末,国门大开,英国商人在上海、杭州经营亨达利钟表眼镜店,生意一度红火。中国人应麒麟、汪光祖和庄宏高决定在中国建立自己的手表和眼镜店,作为合资企业与外国商人竞争,品牌名称为“亨得利”。由于其成功的管理,它获得了巨大的声誉,并引起了英国商人的不满。英国商人后以亨得利模仿亨得利字体大小,影响亨得利名誉为名诉至法院。由于当地法院屈服于英国商业势力,亨德利败诉了。但亨德利没有妥协,上诉到高等法院,胜诉。打赢官司后,亨德利决定派员工去异地经营分公司。1923,周彭年,浙江宁波人,来到哈尔滨,在哈尔滨开了分公司。

当时正值钟表行业大发展之际,亨得利在开店之初就坚持经营高中档名牌手表眼镜,以质取胜。为了让顾客放心,他们和厂家有合同,在商品商标下刻上“Hendry”字样。保修期内,看到字就修。在繁荣时期,亨得利有20多名员工,经手的商品近1000种。人们更以购买“亨得利”手表和眼镜为荣。

然而,日本帝国主义侵略中国东北后,亨德利也难逃压迫和剥削。为了保存实力,亨得利把一部分员工调到了上海,老哈尔滨店濒临倒闭。直到建国后,周彭年的次子周东辉才回到哈尔滨,在政府的帮助下恢复了亨得利的品牌名。这才让老店“住进”老房子,再次开门迎客。