碧春酒怎么样？

碧春秉承淡雅的酱香风格，不为追求高产而简化酿造工艺、缩短酿造时间，恪守古法工艺，坚持使用自酿5年基酒+20年陈酒进行勾兑。因此，酿造的碧春酒1988具有茅台酒的优雅细腻感，口感柔和，香甜爽口，有淡淡的焦香味，风味层次丰富，是不可多得的好酒。

引言。

碧春酒是贵州老字号名酒，在四川和贵州也很有名。诞生之初主要是为了扩大茅台酒的产量，所以生产工艺和发酵工艺都是茅台做的，当时甚至被称为“小茅台”。碧春酒部分菌种来自茅台酒，贵州省轻工业研究所受轻工业部委派，承担发酵微生物的精制、培养和应用，培养后菌种群体得到提高。

与其他异地茅台酒厂相比，北方没有环境优势，遵义市也没有合适的水源。碧春产于赤水河上游，孕育了乌蒙雄伟泥丸的风光和独特的气候环境。是公认的顶级酱酒产区。经过名门望族和地理气候环境的加持，碧春1988有着高品质的口感。