甘肃人喝的春尖茶属于什么

甘肃人喝的春尖茶属于茶类饮品。

春尖茶是一种以茶叶为原料，经过采摘、加工和烹饪等过程制成的饮品。它在甘肃地区被广泛饮用，具有浓郁的香气和独特的口感。春尖茶采用新鲜嫩芽和嫩叶制作，茶叶质地嫩滑，色泽嫩绿。在制作过程中，春尖茶还经过发酵、烘焙等处理，以进一步提升其香气和口感。作为一种传统的茶类饮品，春尖茶不仅具有消暑解渴的功能，还被认为有助于提神醒脑、清热去火等效果。