？肉桂无公害高产技术
虽然肉桂种植在山区，种植环境污染较小，但以下因素仍影响肉桂的质量安全:
第一，生产过程中农药和激素的使用。长期以来，我国肉桂经济林抚育水平低，基础设施差，处于半野生状态。病虫害防治存在诸多问题，表现在:化学农药大量使用，有些地方使用剧毒、高残留甚至禁用的剧毒农药；药物的频繁使用和大剂量使用，不仅杀死了有益的天敌，也破坏了生态环境。此外，化学护花剂、果实保护剂等激素类物质使用不当也会影响肉桂产品的质量安全。
二、加工中的二次污染在肉桂加工过程中，为了防虫防霉，有的肉桂加工点用硫磺处理，有的肉桂加工点环境卫生条件差，影响产品质量安全。
3.贮运过程中被污染的肉桂制品加工后，由于贮藏方法不当，经常发生霉变，不仅影响外观和品质，而且危害人体健康。同时，肉桂产品从加工地到销售市场，如果没有严格的全程管理，也会受到污染。
4.肉桂油的掺假，不时受到市场利益的驱使。不法商贩在肉桂油中掺假，使得肉桂油中桂皮醛含量偏低，不仅欺骗了消费者，也影响了肉桂油加工业的健康发展。针对以上问题，提出以下无污染高产技术:
1，选择良好的生态环境建设肉桂基地。肉桂基地最好建在远离市区和工业区的地方，与交通要道的直线距离应在500米以上。重视生态环境建设非常重要。
2.良种种植无性系我国种植的肉桂主要有三个品种:中国肉桂、华南肉桂和锡兰肉桂。肉桂在我国适应性强，分布广，是目前我国的主要品种。肉桂是中国肉桂的大叶变种。自1967以来，我国多次从广宁省引种本种种子和幼苗，在广东、广西、云南、福建、浙江等省(区)种植。肉桂的树皮厚度和肉桂油含量高于国内，适应性强于锡兰肉桂，是国内理想的栽培品种，值得推广。锡兰肉桂原产于斯里兰卡，是国际著名的优质品种。我国广东、海南、云南、广西等地均有引种栽培。目前还处于小规模试种阶段，没有大规模种植。该品种需要较高的热量，不适合在北纬地区种植，因此其种植范围受到一定限制。肉桂种植应选择优良品种扦插壮苗，发展无性系肉桂林。
3.合理的种植密度一般情况下，肉桂幼树种植5年左右达到郁闭较为适宜，不宜过稀或过密。乔林作业的目的是培育高等级的肉桂树。树木的行距为8×6米或2.5×5米，可以平缓地为3×4米、4×4米或2.5×5米。一般每亩种植40 ~ 80株。矮林经营的目的是生产普通肉桂皮和桂叶油，株距为1× 1.5 ~ 2m，轻度为1× 1m或1.3× 1.3m或0.8x2或1× 6558。山区可以密集，平地应该稀疏，容易遭受风灾的地区应该密集。
4.加强修剪整形肉桂是肉桂产品中最有价值的。高级肉桂必须光滑无死结。因此，对肉桂树干进行认真的修剪和整形，使其保持顺直是非常重要的。短桂林和大桂林的修剪整形方法不同。矮桂林主要产肉桂，下部枝条要及时修剪，保证主干生长。一般从种植的第二年开始，每年秋冬修剪一次。可以用锋利的刀将靠近树干的树枝剪掉，要求剪得光滑，不能劈开，保证树干2.5 ~ 3米光滑顺直。大桂林以生产价值高的“七边桂”、“板桂”等高档药用肉桂为主。要求树干挺拔，无死结，整理要求“一大早，二大顺”。一般从栽植后第三年开始，每年修剪1 ~ 2次。
一次修剪地面至树冠1/3以内的枝条。小树枝要用尖刀压平贴近树干，但不能伤到树干树皮；如果较大的树枝一刀砍不下，可以用锯子锯，保证切口通畅，便于愈合。树枝越小，伤口越容易愈合，所以修剪要在秋冬季节进行，宜早不宜迟。
5.加强施肥管理。肉桂的施肥集中在种植的前三年。一般来说，一年大约施肥三次。第一次是春季2-3月前，主要施氮肥，每株0.05-0.1公斤尿素或碳酸氢铵，有条件的地方加施2.5-5公斤有机肥或饼肥。第二次，7、8月份，以氮磷肥为主，施熏土、过磷酸钙、农家肥。有机肥也可每40-50公斤用过磷酸钙0.25-0.5公斤混煮，每株可施复合肥5-10公斤。第三次，11-1年2月，施有机肥、磷钾肥，每50公斤粪肥加1.5 ~ 2.5公斤磷矿粉一个月，每株施10 ~ 15公斤，还施草木灰或氯化钾。速效肥可在松土后浇或洒在浅沟内，有机肥和磷肥可施在15 ~ 20 cm深的环形沟内，然后覆土。肥料施在树冠外缘，施肥量随树龄增加而增加。干肥施完后，要在无雨的时候浇水。此外，还可以根据肉桂的营养诊断结果制定施肥方案，以获得最佳的经济效益。要求使用无污染水源，注意化肥残留问题。
6.推广种植混交林，建立肉桂混交林，大力推广应用肉桂与八角、肉桂与茶叶、肉桂与药材的混交模式，保护林内天敌，达到生物防治病虫害的目的，是实现肉桂无公害生产的有效措施。
7.实施以农业措施为主、人工防治、利用天敌和增加树木抗性的病虫害综合防治。尽量使用无毒的植物源、矿物源、生物农药和农药增效剂，减少喷洒次数，不使用含重金属的农药、剧毒农药、高残留农药和全杀农药。
8.在加工、包装、储运过程中，要牢固树立环保意识，积极采用国内外先进的环保技术，采用科学合理的采后加工方法，严格按照市场需求对肉桂产品进行分类、清洗、晒(干)、包装和运输，防止肉桂产后损失和污染。
9.改进肉桂产品经营模式，大力发展肉桂绿色营销。要尽快取得肉桂绿色证书，注册商标，把产品投放市场，卖个优质优价，保护生产者和消费者的合法利益，使我国肉桂生产尽快上一个新台阶。