南方有涪陵榨菜，北方有洪应明菜根。谁的时间更长？

涪陵榨菜于2000年4月获准注册为地理标志证明商标，涪陵榨菜于2006年4月获准注册为地理标志证明商标。涪陵榨菜地理标志证明商标于2005年6月65438+10月21日被认定为“重庆市著名商标”。2010，65438+10月，15被认定为“中国驰名商标”；2010，17被认定为“重庆市著名商标”。

2004年6月5438+2月65438+3月，原国家质检总局批准涪陵榨菜保护。1996年春天，洪应明菜根大叔在济南泉城路新华书店读洪应明的《菜根谭》，看到“嚼菜根，无所不能”这句话，大受感动。

洪应明早年写《菜根谭》时，生活清贫，以菜根腌制蔬菜为生。后来该书因这段人生经历而以菜根命名，又因菜根谭的广泛影响，后人都尊称洪应明为中国菜根咸菜始祖，统称菜根咸菜为“洪应明菜根”。

他惊叹:洪应明吃过的菜根是什么？这种蔬菜根是什么味道？为什么现在市面上只看到榨菜，看不到「洪应明菜根」？我们现在的泡菜只停留在满足功能的层面。事实上，中国泡菜有着丰富的文化内涵。

他恍然大悟，这道有着浓郁文化气息的“洪瀛明菜根”在明朝以后就失传了。

有没有可能重新发现“洪应明菜根”背后的文化和精神，与现在消费者的精神世界建立连接，给消费者全新的惊喜消费体验，让产品有灵魂有温度，有风格有个性？

直到2005年，菜根大叔决定转行“洪英明菜根”。