中国十大名小吃
中国十大名小吃
1，麻辣烫
《中国餐饮报告》数据显示，麻辣烫在市场份额上远超其他小吃排名第一，是国民最爱的小吃。作为川渝地区最具特色和代表性的“川味”饮食，麻辣烫很受欢迎。麻辣汤灿根据自己喜欢的口味添加调料和汤底，色香味俱全。麻辣烫是麻辣火锅的前身，也可以说是火锅的简化版。大大小小的麻辣烫店铺和摊位遍布大街小巷，可谓是川渝城市一道亮丽的风景。
2.北京烤鸭
北京烤鸭既是一道名菜，也是一种小吃。素有“天下美味”之称，因其色泽鲜艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻，是享誉世界的北京名菜。早在我国南北朝时期，《食宝录》中就有烤鸭的记载，是当时的宫廷食品。烤鸭选用优质肉鸭北京烤鸭，用水果和木炭火烤制而成，色泽红润，肉肥而不腻，外脆内嫩。北京烤鸭分两派，北京最有名的烤鸭店就是两派的代表。
3、煎饼果子
全球23个国家最美味的路边摊上榜，煎饼果子榜上有名。由此可见，煎饼果子不仅是我国的民族小吃，也是国外最受欢迎的小吃之一。煎饼果子是用绿豆粉、鸡蛋和肫(油条)或酥脆的“肫”做成的煎饼，配以面糊、葱花、香菜和辣椒酱(可选)作为调料。作为天津著名的小吃之一，煎饼果子也被天津人当早餐吃。他们坚持传统的吃法:煎饼果子所用的配料只有绿豆粉、油条(或水果箅子)、葱花、芝麻等调味品。
4.臭豆腐
中国十大小吃之一，长沙本地人，又名臭子，是湖南长沙的传统特产。臭豆腐色泽深，酥而不粘，嫩而不腻，初闻腥臭，闻香诱人，咬一口外嫩里鲜，香辣可口。祖师爷赞云:“味更美，玉食不可传。”
臭豆腐以优质大豆为原料，制作工艺复杂:大豆经过筛选、脱壳、浸泡、研磨、过滤、熬煮、打浆、整形、切割、发酵，最后配以一些配料油炸而成，外脆内软，风味浓郁。
5.酸辣粉
重庆酸辣粉号称“天下第一粉”，麻、辣、鲜、香、酸、油而不腻。它不仅是重庆广为流传的地方传统小吃，也深受全国人民的喜爱。重庆酸辣粉满口牙，因为主粉需要红薯和豌豆淀粉为主要原料，再由农民传统手工制作而成，是纯天然绿色食品。其次，那酸辣的口感，浓郁的香气，真的是让人着迷。
6.肉夹馍
陕西著名的肉夹馍，中国十大名小吃之一，是陕西美食的灵魂象征。它的肉切成块，包在汤里，一口咬下去。酥饼软烂，肥而不腻，瘦肉不柴，受到广大吃货的青睐。陕西有安白吉馍的“腊肉包子”，宝鸡惜福的肉末包子(肉末加醋)，潼关的潼关肉夹馍(与白吉馍不同的是，包子外表焦黄，条纹清晰，内部有层次，饼皮鼓鼓的，脆脆的，嫩嫩的，火候很好，吃的时候温度更好，老潼关肉夹馍是凉肉热的。肉夹馍入选陕西省第五批非物质文化遗产名录。
7.热干面
作为中国十大面条之一，也是湖北武汉最著名的小吃之一，热干面呈黄色，油润可口。热干面的做法很多，但基本上都是用油、盐、芝麻酱、色拉油、芝麻油、韭菜、大蒜籽、计量卤汁、酱油做辅料，因为热量高，也可以作为主食。热干面不再仅仅是武汉人或者在武汉待过一段时间的朋友的一种小吃，而是一种情怀。不吃会有强烈的思乡之情，吃了会有香味。
8.螺蛳粉
“一碗螺蛳粉，吃遍柳州的鲜”，螺蛳粉是柳州最具地方特色的著名小吃，具有麻辣、爽口、鲜、酸、辣的独特风味。煮出来的时候粉嫩滑有弹性，吃的时候蘸在嘴里有汤汁的味道，还有木耳丝、油煎腐竹、花生米的酥香，还有独特气味和味道的酸豆角、酸笋。螺蛳粉的鲜美还得益于其独特的汤料:汤料由蜗牛、山奈、八角、桂皮、丁香、各种辣椒等天然香辛料和调味料调制而成。柳州螺蛳粉获得国家地理标志商标。2008年，柳州螺蛳粉手工技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。
9.肠粉
作为老西关著名的特色小吃，肠粉是广州茶馆、饭店早餐必备。看似简单的肠粉，却非常讲究工艺，米浆的调配，酱油的烹制，这些细节都非常讲究。广州的肠粉洁白如雪，薄如纸，有光泽。馅料主要是猪肉、牛肉、虾、猪肝。一般酱料都是用酱油等酱料做成的，味道比较甜，配菜多是生菜。吃起来爽滑可口，口感还蛮有弹性的。
10，凉皮
陕西凉皮，传统小吃，以选料精良、工艺严谨、调味精致而闻名。凉皮的传说起源于秦始皇时期，比较常见的种类有凉皮麻酱、秦镇米皮、汉中面皮、岐山手工面皮、面筋凉皮等。凉皮一般都是冷食(热食在汉中地区更为广泛)，种类繁多，制作方法不同，拌制特点不同，口味也不同，尤其是在炎热的夏季。如果你走在Xi安的大街上，不难发现凉皮以其不可抗拒的诱惑吸引着每一个人，无论凉皮摊位的大小，人们总是拥挤不堪。
最赚钱的小吃店是什么？
1，肠粉
肠粉是一种从广州流传下来的美食，以米糊为主料，猪肉、蔬菜、鸡蛋、虾等。因为肠粉的生产成本比较低，所以肠粉的利润很高。
2.豆腐脑
豆腐脑是中国非常受欢迎的早餐，深受南北方居民的喜爱。而且豆腐脑的成本也不高。一斤豆角3元，可以出15碗豆腐脑。一碗豆腐脑至少3块钱，也算是利润很大了，所以豆腐脑利润不错。
3、杂粮煎饼
多粮煎饼是以各种杂粮为主料，酱料为辅料，40多种秘方的十几种特色煎饼。多粮煎饼制作简单，用料简单，是适合一个人卖的小吃店。
4.烘焙面筋
烤面筋是Xi安的著名小吃，也是中国素食菜肴中的经典食材。烤面筋主要是用面粉面筋特制的弹簧状食品。撒上调料后香气四溢，烤面筋成本极低。但是一堆烤面筋的价格在3元左右，利润很高。
5.千层蛋糕
千层饼因其被一层皮袋子包裹的特点而得名，里面有十几层。也是很受大家欢迎的美食。千层饼吃起来又脆又油，热的时候不腻，冷的时候很好吃。
6.麻辣烫
麻辣烫只需要做好汤底，然后准备一些蔬菜和肉类供食客选择，然后在汤底煮一会儿。麻辣烫对技术要求不高，制作也很简单，利润就更不用说了。