张掖仁德酒厂
？虽然甘肃人进不了前五，也算是能喝酒的省份，但是河西走廊是特别能消费白酒的热点地区之一。有人曾开玩笑说:“河西酒廊”！东部武威人喜欢喝太少的酒，是干的，看着很过瘾。西部酒泉人似乎不如喝酒，喝酒的名声比不上当地的糊锅。中间的张掖人还得喝点开胃菜。而张掖，善饮，黏人，也是酒林中的一朵奇葩。粘就是把喝酒战线拉长很久。一个酒可以从早喝到晚，不喝到几个人都醉了你才罢休！
？张掖是一个多民族聚居的地区，这里的风俗习惯充满了浓郁的民族风情。比如辖区肃南裕固族自治县，一直被认为是早期游牧民族的发源地，马背上饮酒；南与青海接壤的海北藏族自治州的藏族同胞，不仅会唱山歌，而且个个酒量不错。北部边缘的阿拉善右旗的牧民更是奔放。一杯酒将带来一首好歌...
？张掖文化受到不同时期地域环境的影响，在融合民族文化方面具有鲜明的特色，渗透到社会生活的方方面面。早在上世纪80年代，当时的张掖小县城就让人印象深刻。我去张掖出差，晚上走在街上，街边的夜市灯火通明，大街小巷人声嘈杂，街头气息扑面而来。这一幕在当时的西方城市并不多见。看到摊贩卖红烧肉，引得路人驻足。猪肘、耳朵、猪头让人流口水。切一盘带到招待所当一种点心。张掖的夜市几乎都是为了喝酒的人。三五好友坐在一起喝四个。除了白酒，还有当地有名的黄酒，比绍兴黄酒好。喝完之后感觉整个人都没样了，腿都软了。眼睛睁不开腿。张掖人的好酒量早已成为“河西酒廊”的代名词。婚丧嫁娶不用说，都是喝酒，最让人好奇的就是上坟喝酒。鬼月十五，七月十五的中秋节，也就是鬼节，赣州人非常重视。他们支起大铁锅，捡了些干柴，杀鸡宰羊，一家人在坟前祭祖，一起吃肉喝酒。墓地一般建在荒无人烟的戈壁滩上，这里没有平时那么荒凉阴森。好像是一个家庭团聚的聚会，连不可理喻的孩子都异常开心，争着吃肉，吃饱了就在坟前撒尿。大碗喝酒，大块吃肉，坟上的人和地下的先人其乐融融，这只是一顿难忘的午宴。
？听到朋友说起张掖总有点奇怪。虽然我过去在那里生活了许多年，现在我经常在西部游荡，但我总是醉着离开张掖。去张掖玩上瘾了，忘不了那里的风土人情。虽然Xi安不是火炉，但夏天还是很难熬。去年夏天，我和刚从南宁离职的赵化成约好去河西走廊。河西走廊是名副其实的避暑胜地，晚上盖着被子睡觉很舒服。去河西走廊的第一站是张掖。张掖是祁连山下的风景区。张掖，古称甘州，位于河西走廊中部。黑河穿境而过，灌溉着这片美丽富饶的土地，因此被称为“黄金张掖”。汉武帝时期，河西走廊设武威、张掖、酒泉、敦煌四郡。张掖县尤为重要。所以“张爷”这个名字的意思是“张”中国的“爷”，在西方连接西域，为的是打破匈奴与吐蕃的联盟。张掖有着得天独厚的旅游资源，尤其是临泽多彩的丹霞，成为河西走廊拍摄的最佳目的地。暑假去张掖旅游的人络绎不绝。张掖电视台广告部主任杨发建告诉我，张掖已经成为旅游行业的网络名人之城，今年夏天游客特别多。仅7月26日一天，就有5万多人去了丹霞景区！
？张掖人很好客。陪他们逛完七彩丹霞，当然要尽地主之谊。主人早早拿着一箱白酒在酒店门口等着，叫来一大群好客的朋友，都是俊男美女。他们认为喝酒是联系感情的重要方式。一看这场战斗就知道，今天是一场恶战。老赵灿开车不能喝酒，主持人说有司机代他，可以放心喝酒！老赵从口袋里掏出一小盒泡罩胶囊说:“我在吃药！”“他这一招很有效，屋子里所有人都陷入了沉默，把矛头对准了我。我只知道他感冒了，但是他不应该起水泡！酒过三巡，主人直奔主题，首先开始向我敬酒。珍惜我的天真，老赵赶紧给我的茶杯倒满水，让我多喝水。他很无助。起初，主人和男士们喝了四敬二，女士们喝了二敬一。看起来人们已经连续喝了四杯，但坐在这里的每个人都想要两杯。在张掖酒场，没有顾惜玉的意思。都是女士先做，先喝两杯，其他人要喝一杯。明明知道自己喝醉了，却又无可奈何，孤身一人，只能束手就擒！他们轮番上阵，主押运完了，副押运继续工作，副押运完了，三押四押继续。他们不断变换花样向你敬酒，说的话一句接着一句。他非常崇拜你，强迫你喝了一杯酒。甚至在所有的敬酒仪式结束后，其中一个还会和你单独喝几杯，说几句让你开心的话，让你心悦诚服。各方面都表达过了，开始猜拳击。重点目标是主宾，不醉不归。如果主客赢了拳，那就是拳赢了家，饭桌上的人都要多打你几拳。如果你输了，那也不行。跳出来一个同情者，他会让输的人先喝一杯，前面输的酒都作废。你以为遇到了救星，还没喝一杯就瘦了一圈。接下来，人们只是用拳击来代替。赢了就自己喝，输了就自己喝。一轮下来，至少要喝五六杯！
？张掖宴席的菜挺不错的。鸡肉羊肉牛肉很多，最好吃的是鸡肉垫纸，红焖羊肉，酱牛肉。一桌好菜让你无法享受，疲于应付。这酒的质量不太好。用酒精和香料混合的浓香型白酒很难下咽。连张掖人都知道，河西酒廊现在有多少酒厂抽烟？烧酒麻烦，酒精和香料勾兑的酒轻松简单，口感很严重！张掖人对酒的感觉早已麻木，习惯了四十度的味道。他们喝了丝路春，喝了昭武玉液，喝了千年雪，连山丹的青稞酒都变味了！
？我喜欢喝一杯，几个好朋友在一起聊天，哪怕我处于醉酒状态，那也是一种状态。
？张掖人喝酒讲究排场，参加的人越多越好。似乎只有这样，他们才能表现出主人的气势和热情。
？酒场太黏，战线太长。我实在受不了了。我逃跑的时候被抓过几次。即使我去了洗手间，也有人照顾。没有机会逃出酒场。这对我来说分明就是一场游戏！坐在这里的几位美女一点同情心都没有，对我冷嘲热讽，认为我喝酒不够单纯。这位说:“我的兄弟，你不喝我就站着！”男人说，“当你喝酒和欺骗的时候，你是一个怎样的人！”“我没有作弊。我喝了一杯又一杯，连开胃菜都忘了吃。我喘不过气来，把一场葡萄酒比赛变成了斗兽场！只能咬着牙，逞强，但绝不会放弃！从中午喝到日落，一直喝到天黑，最后我醉了，大家都很开心。结束的时候，我依稀记得大家都是满脸笑容，心满意足。每个人都充满了豪言壮语，好像他们在水泊的梁山。如果不是老赵帮我，我连车都上不了。本来打算第二天去佛寺看看。一听说中午和晚上都有酒场，我就星夜迅速向酒泉方向逃去。这次醉酒后我头疼了几天。之后就怕闻到那股浓浓的香味。我对老赵说:“没有值得喝死的酒局！”
？老赵笑笑:“一代酒王被张掖人废了！”
？呵呵，世界上没有酒文化，只有酒局。
？只有金张掖的菜可以接受！
？下午的丹霞