四喜火锅商标
比如老干妈、王致和、卫龙，还有“王守义十三香”。
南有老干妈，北有十三香。这句话完美诠释了这两个品牌在调味品行业的霸主地位！
作为调味界的“女神中的女神”，她们很像但又不一样；同样，都坚持“三不”——不融资、不上市、不贷款。不同的是，一个高调，一个出奇的低调...然而，这两个品牌在中国调味品行业的龙头企业却因为继任者成为“无奈的傻子”而损失惨重。
十三香低调。热爱烹饪和美食的人一定用过。很多人会在各种肉、饺子、汤中加入十三香。
民以食为天，食以味为先。
在中国，调味品在王守义是十三种香料的代名词。
不得不感慨，一件事做到极致，就成了神。十三香无疑是中国香料之神！
说到十三香，我不得不提到王守义。这个以100元创业的老人，在小调味品领域耕耘了几十年，把一袋调味品做成了年销售额5亿的大品牌。
今天，就让我们来讲讲“中国烹饪之王”、民族老人——王守义和十三香的故事吧！
一个
不久前，在2020年河南民营企业100强榜单上，王守义十三香仅排名91，远未达到其在调味行业的霸主地位。此外，就整个调味品的市场份额而言，“王守义十三香”一直处于落后阶段。
2020年收入21.5亿元，老干妈的一半，海天叶巍的十分之一。专门为“海底捞”提供底料的益海国际，2016上市，到2020年，总营收已经达到53.6亿元。同样来自河南的中经食品登陆创业板，市值高达百亿。
王守义作为中国最早的复合调味料之一，可以说这个品牌在鼎盛时期也是家喻户晓。但在当今瞬息万变的时代，被其他竞争对手赶超，使得这个老品牌在调味品市场不再辉煌。
从民族品牌到创历史新高，在市场竞争中逐渐被市场边缘化，王守义十三香是如何从开业大王走到今天的困境的？
王守义十三香的历史可以追溯到北宋的兴隆堂。兴隆堂最初建于北宋首都东京，即开封市。起初，它的业务是销售草药和香料。
北宋的一个官员擅长烹饪。辞去职务后，他在开封开了一家药店，取名“兴隆堂”。
公元1101年，兴隆堂制作了一种秘制调料，因其独特的酱香味在北京非常受欢迎，因此被纳入皇宫供皇室享用。
从65438年到0959年，居住在河南开封的回族王守义被迫谋生。他在这个祖传秘方的基础上，用二十多种纯天然中草药香料研制出十三种香料，沿街叫卖。
由于王守义十三香口味独特，受到当地人的追捧和喜爱。再加上“薄利多销”的营销模式，“王守义十三香”的生意越来越好。
二
中国，一个中原的小城市，是商人和游客从南到北旅游的地方。在中国几千年的历史中也有着深远的影响。因其独特的地理位置，被称为“天下第一”，即“中天”。是河南驻马店。
好景不长。1969年，由于一些历史原因，王守义被迫停止销售十三香。谁知这一停就是十几年。
时间很快来到1984，王守义带着孩子来到驻马店定居。
60岁的王守义不想再冒任何风险，但他放弃了自己65438000元的积蓄，开了一家商店，开始销售十三香。
1987年，王守义开始改进和重新设计十三香的包装。两年后，十三香通过工商局认证，注册成功。
父子二人随后在河南驻马店创办了兴隆堂十三香调味品加工厂，走上了企业稳健发展的道路，从而结束了中国长期使用五香粉、八味等单一调味品的旧格局，十三香也开创了中国调味品的新潮流。
1998年，十三香集团公司成立，注册资金8000万元，当年销售额4亿多元。要知道一包香料的利润才八毛钱。
次年，王守义完成商标注册，“王守义十三香”首次亮相央视春晚。从此成为中央一套黄金时段广告位的常客，以王守义头像为防伪标志的品牌形象从此深入人心。
三
2003年，十三香销售额突破5亿元。当时国内很少有人不知道十三香外包装上的老人。
2011年，王守义十三香销售额达6543.8+004亿元，上缴税金8002万元，利润6923万元。2014年，这些指标已增加到6543.8+05亿元、6543.8+07亿元和6543.8+02亿元，调料产量6万多吨。
2015年销售额16亿元，上缴税金达2.6亿元；2016年盈利3亿多元。2018年，王守义十三香在河南省100强企业中排名第97位，营业收入28亿元。2019年营收突破30亿。
更不可思议的是，每小盒40克装的十三支香，产生的利润只有8毛钱！
然而令人遗憾的是，2003年，十三香的创始人王守义带着他毕生的成就离开了人世。
这位传奇老人的一生在这里走到了尽头。临终前留下遗言:“不做公司多元化发展，不做上市，不做资本运作，不做家族的房地产生意。”
这位传奇老人的一生在这里走到了尽头。临终前留下遗言:“不做公司多元化发展，不做上市，不做资本运作，不做家族的房地产生意。”
但显然，他的后代并没有遵守老人的遗言，他们面临着来自外界的巨大诱惑。完全忘记了老人的遗言，他们义无反顾地踏上了跨界之路，在这条路上徘徊了十年，让王守义失去了最好的发展机遇。
当时十三香集团有各种副业，包括房地产项目、广告公司、纸箱公司、贸易公司、建筑设备租赁公司等。
2008年，餐饮业在经济危机中崛起，澳门捞豆火锅风靡全国。他们看到了一年销售十几亿包香料的机会，他们认为借助餐饮渠道，可以促进香料的销售。
2009年6月8日，王守义新豆捞店在郑州金水区试营业。“王守义”的头部标志被醒目地标记在新店的内部和餐具上。
曾计划在全国开500家店，但没有流行起来。
多元化惨败后，王家二代掌舵的十三香的“跨界”步伐终于停下来了。
挥霍
据说三代长孙王太白是最让王家头疼的。这个年仅20岁，拥有数千万资金的“富三代”，是集团第二代掌门人王银良的侄子，也是他曾经刻意培养的“接班人”。
留学过程中。有意投资房地产行业，买了几十套房产，没想到金融危机突然爆发，只能靠家里人支撑。
回国后，王太白萌生了让王守义上市的想法，但由于家族长辈的坚决反对。最终，这件事被搁置了。然而，虽然上市受阻，却彻底调动了王家的心思。那些年，各行各业都能看到王家的身影。
但遗憾的是，几乎没有人能在这些事业上取得成功。多元化惨败后，十三香的“跨界”脚步终于停了下来。
在王氏“二代”“三代”在不熟悉的领域不断碰壁的同时，中国调味品市场悄然进入新时代，竞争对手一个个“弯道超车”，十三香要用十年甚至更长的时间才能赶上。
作为历史长河中“中华老字号”的杰出代表，王守义十三香从走街串巷到年入30亿，成为陪伴消费者30多年的香料领军企业。多年来坚持一个工业领域，不断提升产品品质。传承与创新的融合，真正把一个“小产品”变成了“大产业”。
但是，十三香要找回逝去的岁月，还需要很长的时间。...
参考资料:
东方美食“为什么王守义豆捞馆不香？”》、
中国商人的策略“十三香在王守义”，他们为什么不“闻”呢？》、
电商观察网“60岁创业，100件发家，1年卖香料净赚3亿！》、
世华的产品是垂直的，专注于主业，王守义“只做一件事，就是完成麻辣调味”。