塔巴斯风暴配塔巴斯科辣椒酱
塔巴斯兄弟非常有效地做到了这一切，所以辣酱的销量超过了其他65，438+0，000个竞争品牌。Tabasco辣椒酱已经出口到160多个国家和地区，瓶身上的商标有21个不同语言或方言的版本，在如此大的经营范围内是无法比拟的。在美国对古巴实施禁运期间，正是这个两盎司重、标有绿色和白色钻石的瓶子设法进入了古巴。当联合国维和部队进入柬埔寨结束内战时，它被用作欢迎礼物。即使在非洲最偏僻的路边摊，也能找到它的踪迹。同时也登上了高档餐厅的优雅大厅。
“即使在偏远地区，人们也知道，”塔巴斯负责国际营销的副总裁斯蒂芬·罗梅罗说。"你可以在世界上所有国家找到一瓶塔巴斯科辣酱."
然而，McIlhenny家族创立的品牌塔巴斯兄弟并不满足于其卓越的声誉。最近，该公司与印度和中国的一些专家签约，希望在全球推出新口味时赢得支持者。
“我们目前正在积极发展，”保罗·麦克伦尼说。他是塔巴斯兄弟创始人的曾孙，现任McIlhenny公司总裁兼首席执行官。“世界上有很多人不吃辣酱。我不知道这是幸运还是不幸，但我们可以让食物不再无味。”
从一开始，公司就试图这样做:保持产品质量，积极开展营销。最初的营销方式是在19的90年代。公司编了一出闹剧，四处巡回演出。谢恩·伯纳德一直在研究塔巴斯修士的历史。他打开埃德蒙·麦克亨利(Edmund McIlhenny)精心记录的工作日志，表明塔巴斯兄弟的创始人已经意识到了全球市场的重要性，在创办塔巴斯兄弟后的几年内，他已经将产品出口到英国伦敦，然后伦敦将塔巴斯兄弟引入英国殖民市场。塔巴斯一直在全世界拓展业务。它采取的方式是寻找当地的广告合作伙伴，以吸引来自不同文化和饮食背景的人，包括日本、俄罗斯和巴西。日本是除美国之外销量最高的市场。)塔巴斯兄弟的扩张，在某些地方意味着美国本土特色的延伸，在某些地方意味着对传统的坚守，在另一些地方则意味着将其作为优质辣酱引入，某种程度上是用户身份的象征。
“即使只有一种配方，经典的塔巴斯科辣椒酱也会年复一年保持不变——我们会尽力让营销方式变得独一无二，”罗梅罗说。
也许塔巴斯全球发展最重要的一步是麦基·埃尼先生的孙子沃尔特加入了海军陆战队。沃尔特后来作为准将从海军退役。从1949到1985，他是塔巴斯兄弟的头。因为亲身经历了军餐的无聊，他把塔巴斯科辣椒酱装在自制的小罐子里，寄给了驻越美军。现在，每个美国士兵的口粮中都有一小瓶这种辣酱。应数千名海外士兵的要求，塔巴斯修士免费给他们送去大瓶辣酱，从而巩固了与军队的关系。
塔巴斯科辣椒酱就这样飞到了世界上最偏远的角落。伯纳德医生保存了无数来自士兵的电子邮件、信件和照片。多少年来，这些士兵把飞机命名为“塔巴斯兄弟”，在野战营地上空悬挂塔巴斯兄弟的旗帜，或者把驻地里的沙子塞在辣酱瓶子里，然后邮寄回国。塔巴斯兄弟公司甚至制作了一种辣酱瓶皮套，可以挂在子弹带上。所有这些物品都将在塔巴斯哥伦比亚博物馆展出，该博物馆将于明年在新奥尔良开放。
展览将记录塔巴斯兄弟如何保持本色和时代感。10年前，当大多数人明显开始“坐在方向盘上吃饭”而不是在家做饭时，塔巴斯兄弟开始宣传其辣酱既可以作为调料，也可以作为配料。“麦基·埃尼在必要时彻底改造了塔巴斯兄弟，以便始终满足客户的需求，”塔巴斯兄弟市场部副总裁马丁·马宁说。
这个过程包括在保留“爷爷红辣酱”特色的前提下，创造四种新口味。“爷爷红辣酱”是公司内部对原配方的昵称。塔巴斯修士通过品牌产品进一步提升了他的形象，比如制作一串胡椒灯来装饰圣诞树。如果有人想把塔巴斯瓶作为礼物，该公司还为他们提供了一个带有捐赠者姓名的标签。
塔巴斯兄弟公司拒绝透露其利润、销售额甚至广告费用在预算中所占的百分比。但营销显然是重中之重。“我们的推广形式从最简单到最复杂，可谓包罗万象，”马宁先生说。他回忆起10年前的一次促销活动，当时塔巴斯兄弟订购了10辆日产多功能跑车，用镀铬的瓶子装饰了发动机罩，车身上画了火焰图案，在抽奖中作为礼物派发。公司宣传活动中使用的词语也是别出心裁。最新的广告写着:“就像爱一样。不管上次我有多难受，我总是希望能有更多。原汁原味的塔巴斯科辣椒酱。”
还有一年一度的厨师大赛。任何人构想出最美味的塔巴斯科辣椒酱食谱，都将获得654.38美元+0万美元的奖金。促销活动还包括:一本塔巴斯哥哥家庭食谱，一张塔巴斯哥哥餐馆专业食谱光盘和一个食品展览。塔巴斯修士在食品展览会上展示了冰淇淋用的辣酱。
“广告营销的方式不止一种。塔巴斯兄弟采用的整个营销方法比任何其他食品公司都好，”加里·纳姆说。他在食品组负责这个客户，食品组是塔巴斯兄弟的食品服务推广合作伙伴。他说:“许多顾客会说，‘做这个，这个和这个，然后过得愉快。’(塔巴斯兄弟)欢迎新方法和新思想。塔巴斯兄弟总是超前思考的先驱。"